节日里的大鱼大肉,觥筹交错,嘴上过足了瘾,肠道却叫苦连天!如厕时的痛苦表情,连自己都嫌弃的不得了。别着急,今天就给蜜妞儿推荐一种蔬菜,可以帮您减轻肠道负担,给我们的肠道洗洗澡。谁呢?那就是大名鼎鼎的“洗肠草”韭菜! 韭菜又名洗肠草、长生草。韭菜属于百合科多年生草本植物。原产地东亚,在我国栽培的历史悠久且分布广泛。其中以东北所产的品质较佳。 说起这韭菜的营养价值可是真的不少,韭菜水分含量充足,含有丰富的B族,如维生素B1、维生素B2、尼克酸等;同样韭菜中也和其他绿叶蔬菜一样含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等等。特别值得一提还有,韭菜绝对是高钾低钠且富含丰富的膳食纤维的蔬菜之一。看来这韭菜不单单是味道特别营养也是非同一般,那其究竟对身体有那些有益的功效呢?那就一起来感受一下吧! 增进食欲的功效 润肠通便的功效 韭菜含有丰富的膳食纤维,且含量比大葱和芹菜都要高。所以百姓又给它起了另外一个好听的名字叫“洗肠草”。我们对于膳食纤维的作用是很熟悉的,不但能促进肠道的蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少身体对胆固醇的吸收等多种好处。如果您经常会被便秘困扰的话那么“洗肠草”一定是您不错的选择呦。 辅助减压的功效 韭菜是名副其实的高钾低钠的蔬菜之一,如果您还在为您的高血压不知道选择神马蔬菜而发愁的时候,别忘记了韭菜这颗辅助“降压草”。 除了上边提到的诸多功效,常食韭菜对高脂血症及冠心病的患者健康也是有益的。 对于韭菜而言,是大众的蔬菜,一般人都是可以食用的。特别是对于食欲不振,便秘的蜜妞儿,那可谓是蔬菜里的首选。但是如果您本身就是胃肠道疾病的患者的话还是要慎食。 和蜜妞儿聊完了那些人群适合吃韭菜,接下来要和大家说的就是这韭菜虽然对人体有很多益处,但也不是多多益善。在吃的时候除了量上的把控外,还需要注意的哪些事呢? 巧吃韭菜,量很重要 因为韭菜中含有丰富的膳食纤维,不宜过多食用,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,往往会引起腹泻。那么每次应该吃多少呢?建议最好控制在100g---200g为佳。 巧吃韭菜,味道很重要 想吃到味道醇厚的韭菜,那初春的韭菜味道必须是NO1,晚秋的次之,夏季的最差。好这口的您,可别放过了初春的韭菜呦。 巧吃韭菜,搭配很重要 一般来讲,韭菜都是用来包饺子,炒菜。但是这里一定要提醒的是,韭菜和菠菜在一起搭配,因为二者都含有丰富的膳食纤维,很容易出现腹泻。此外,如果蜜妞儿家人有喜欢吃饭的时候喝上两口酒的,更是要注意吃韭菜的时候最好别喝酒,否则容易引发胃肠疾病。 看到这里,估计喜欢吃韭菜的您该按耐不住了吧。那就伴着这春天的脚步去品尝这大自然赋予我们美味,给我们的节日餐桌增加一抹春色吧! Tony 的新书已经送出,还有部分获奖小伙伴没有领取哟!多用酱提醒一下中奖的蜜妞儿,请速速领奖啦,超过三天不来领奖,就作废咯!
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