双椒肉末烩皮蛋的做法

双椒肉末烩皮蛋

更新于：2016-1-30 08:53:54

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
松花皮蛋3只	猪瘦肉少许
青红辣椒各一个
蒜	麻油
鸡精	糖
醋	盐
老抽	料酒

双椒肉末烩皮蛋的做法详细步骤

1、松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。青红椒切丁，蒜切末。

2、猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌

3、锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。 4.

4、用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。

5、切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味淋上少许麻油，起锅即可。