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佳节期间，很多人都会经常吃火锅烧烤煎炸类食物，吃多了必定有上火长痘口腔溃疡等现象，这煲汤是我家经常煲的，可以清热袪火，清肺生津，还可以起到清肠胃的功效，对北方开暖气干燥也很适用！ 养生菜谱71期-【化痰消食、润肠通便】三清汤 一、营养价值 绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。 马蹄（荸荠）甘、寒；能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效。 甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。具有补充糖分、健脾利尿、润肠通便的功效。 二、三清汤- 菜谱
时间：1小时 材料：绿豆（55g）、新鲜玉米（420g）、马蹄（130g）、茅根（45g）、甘蔗（220g）、水（1800g） 份量：适合多人 做法步骤： 1. 绿豆提前泡一下 2. 材料洗净，大的切块 3. 和水放入煲中 4. 水滚转小火煲一个钟 5. 搞定，不用加任何调料 小贴士： 此汤清清甜甜很滋润，烟酒过多经常熬夜应酬的人士特别适用。 |
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