棒棒鸡的做法

棒棒鸡

更新于：2015-7-9 17:30:03

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
里脊肉一块	黄瓜一根
粉皮两块
水	姜片
大料	花椒

棒棒鸡的做法详细步骤

1、里脊肉一块，用冷水浸泡去掉血水。高压锅加水，花椒，大料，姜片等作料，然后把肉放进去煮。

2、把黄瓜切片，粉皮切条，摆盘。

3、肉块取出来，用棒子轻轻地捶打把肉捶松。用手把肉撕成丝，然后摆在盘上。

4、取几粒熟花生米擀碎，洒在肉丝上。准备蒜末，酱油，芝麻酱，辣椒油，醋，盐，然后把这些作料混合到一个小碗里，加点煮肉汤搅匀。

5、把调好的汁儿倒进盘里这个菜就ok了。