点击上面蓝字 园艺(ID:yuanyi009):给生活添点乐趣 藕本身就是滋阴的好食品,清热生津,补益脾胃,可以增进食欲,促进消化。醋溜的做法可以更好的提振食欲。 材料: 藕中等大小的一个、青椒、陈醋2大勺、生抽1大勺、糖1小勺 做法: 1.先将藕洗净后去皮切成薄片,越薄越好,这样口感才脆 2.藕容易氧化变黑,所以旁边要准备一大盆水,一边切一边把切好的藕片放在水里,一来可以防止藕片变黑,二来还可以去掉一些藕里面的淀粉 3.全部切完之后,要用流动的水将藕片清洗两遍,也是为了把表面的藕粉洗净,这样才能保证炒出来的口感是脆脆的。洗好后的藕片控干水分备用 4.将配菜青椒洗净后切成小块。也可以用红椒、黄椒、胡萝卜之类的,随意发挥吧,葱姜切末备用 5.炒锅倒油,油热后放入葱姜呛锅,然后放入藕片翻炒几下,倒入陈醋、生抽、糖,青椒接着炒 6.这道菜不能炒太久,否则藕片的淀粉会出来,菜就变得黏糊糊的就不好吃了。如果你实在对生熟没信心,就随时尝一尝,尝到你觉得合适为止。这道菜其实放凉了也挺好吃的那 7.这道菜的调味没有用盐,因为本身糖醋的味道就很好吃了,加点淡盐生抽基本上味道就可以了。这样比较符合低盐低钠的健康吃法 |
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