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一张图解:痛风病人应如何注意饮食!

 姜太公人生如梦 2016-02-19


随着人们生活水平的提高,生活方式的改变,痛风的发病率逐年增高,发作时非常疼痛,严重时甚至连走路都有困难,但在疾病早期,即使不治疗也会在数天内自然痊愈,来去如风,因此有“痛风”之称。



  北京大学人民医院柳鹏副主任表示,对痛风患者的饮食,有一些特殊要求。具体应该注意以下几点原则:


1
 低热量饮食




由于体重指数与高尿酸血症呈正相关,因此肥胖者应限制能量摄入

对超重患者可在原每日摄入总能量的基础上减少10%~15%;每月减少体重0.5~1公斤,使体重逐渐降至理想体重范围;切忌减体重过快,容易引起痛风的急性发作。


2
 低嘌呤饮食


膳食中若嘌呤摄入量过多,会使体内尿酸生成增加

痛风病人应长期限制膳食中嘌呤的摄入量急性痛风患者应选用低嘌呤膳食,嘌呤量应严格控制在每日150 毫克以下高嘌呤食物应禁忌。


3
 低蛋白饮食




适当减少膳食中蛋白质摄入量,以每日每公斤体重0.8~1.0克为宜;蛋白质供应应以植物蛋白为主,动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋

痛风患者不宜选用肉类、禽类和鱼类的内脏;嘌呤易溶于汤中,各种肉汤嘌呤含量很高,需将瘦肉、禽类经煮沸后弃汤食用。


4
 低盐低脂饮食


痛风患者应该限制脂肪的摄入量一般脂肪摄入量建议控制在每日40~50克,应选用含脂肪少的鱼肉、兔肉、鸡脯肉、鸭胸肉等,选用植物油而不用动物油,并采用少油的烹调方法;由于痛风患者易患高血压、高脂血症和肾病,应限制钠盐摄入,用盐量2~5克/天为宜。


5
 增加蔬菜水果摄入


痛风病人应多食用蔬菜、水果,西瓜和冬瓜不但属于碱性食物,而且还具有明显的利尿作用,对痛风病人更为有利。


6
 多饮水


一般病人提倡每日饮水2000毫升以上(约8~10杯),为了防止夜间尿浓缩,还可在睡前适量饮水;但肾功能不全及心肺功能异常者需根据病情限制水的摄入量

饮水宜选用白开水、淡茶水、矿泉水、果汁,应避免饮用浓茶水、咖啡、可可等饮料。


7
 忌饮酒


酒精代谢使血乳酸升高,乳酸可竞争性抑制尿酸的排出;啤酒本身即含有大量嘌呤,可使血尿酸浓度增高,临床上常可见到一次性饮酒过量伴进食高嘌呤、高脂肪饮食后诱使痛风发作的典型病例。


8
 选择合理的烹调方法




合理的烹调方法可以减少食物中嘌呤含量,如将肉类食物煮后弃汤再行烹调;采用蒸、煮、炖、烩、熬等方法可显著减少烹调用油量;辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋自主神经,诱使痛风急性发作,应尽量避免食用。






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