菠菜也可以这么吃！简单又美味，注重营养均衡的你不容错过

肉丁酱汁菠菜

这道菜最初是在饭店吃到的，因为喜欢，回到家就自己操练起来，虽然与饭店味道稍稍有差，但也不错。毕竟咱们少油且不用鸡精味精（可以用自制味素），自己做，更健康。尤其是现在春节刚过，几天的大鱼大肉海吃海喝给咱们的胃造成了不小的负担，多吃些青菜，给肠胃来个SPA，让肠胃也放个假。说到春节那几天，看到青菜眼睛就放光的有木有？哈哈哈，反正，我就是其中之一。

下面这张图是用瘦肉做的，注重身材的人也可以选择瘦肉哦！

原料：菠菜300克、五花肉（或瘦肉）100克、黄豆酱2勺、葱花儿5克、姜末5克、八角1个、花生油1小勺、清水5小勺。

做法：

1、五花肉洗净切成小丁，准备好葱花、姜末和八角；菠菜洗净切成段。

2、炒锅热油，放入肉丁小火煸炒出油。

3、依次放入八角、姜末和葱花儿，炒香。

4、放入黄豆酱继续炒香，然后添加适量清水，中小火煮。

5、待酱汁稍稍浓稠，就可以关火了。

6、另外取锅坐水把菠菜焯熟（不要焯太久，过软就成泥状了），捞出控水（也可过一次常温纯净水），淋入做好的肉丁酱汁即可。是不是非常简单呢？

小贴士：1、减肥的人可以用瘦肉代替五花肉哦！2、我用的是海天的黄豆酱，做出来味道很好。