19、滑菇 滑菇(Pholiota nameko)又称滑子菇、珍珠菇、光帽鳞伞、光帽黄伞,属球盖菇科鳞伞属。滑菇子实体丛生,菌盖表面有一层极粘滑的粘胶质,表面黄褐色,中部红褐色,成熟期金黄色,无鳞片。后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,直径2.5-8.5cm,初扁半球形,开伞后平展或中部稍凹。菌肉浅黄色。柄中生,圆柱形,有时基部稍膨大,黄色,内部松软,长5-7cm,粗5-10mm。菌环黄色,生于柄的上部,易消失。 滑菇是一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一。在自然界多生长于壳斗科(Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上,松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。滑菇是典型的低温菇类。由于其出菇要求温度较低,在自然气候条件下,我国北方的较寒冷地区适宜栽培。近年来在辽宁、河北、吉林、黑龙江、内蒙古栽培较多。
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