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19、滑菇 滑菇(Pholiota nameko)又称滑子菇、珍珠菇、光帽鳞伞、光帽黄伞，属球盖菇科鳞伞属。滑菇子实体丛生，菌盖表面有一层极粘滑的粘胶质，表面黄褐色，中部红褐色，成熟期金黄色，无鳞片。后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，直径2.5-8.5cm，初扁半球形，开伞后平展或中部稍凹。菌肉浅黄色。柄中生，圆柱形，有时基部稍膨大，黄色，内部松软，长5-7cm，粗5-10mm。菌环黄色，生于柄的上部，易消失。 滑菇是一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一。在自然界多生长于壳斗科（Fagaceae）等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。滑菇是典型的低温菇类。由于其出菇要求温度较低，在自然气候条件下，我国北方的较寒冷地区适宜栽培。近年来在辽宁、河北、吉林、黑龙江、内蒙古栽培较多。
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