自制凉皮3天前来源：下厨房 
把淀粉，面粉混合，加入适量水，搅匀。为了筋道，静置三小时左右。  三小时后，倒掉多余的水，剩大概一指高的水。  烧开一炒菜锅的水  淀粉水搅匀，在不锈钢盘里加入淀粉水，量根据盘子大小而定~  把盘子小心的放入锅中，一定要小心喔！然后一定要盖盖子！！！盖盖子！！盖盖子！！重要的事说三遍！  中大火，大概三分钟左右，打开盖子，凉皮起了大泡，就可以拿出来了~  取出来的时候最好用这种夹子，不然容易烫！  准备一锅凉水，把盘子放在凉水锅里，就准备拿出来了~！  从一个角小心的撕下来~  当当当当~~成功一个~！  接着做之前，一定要记住，每次做之前都要搅匀~！ 最好买两个不锈钢的盘子，一个拿出来，另一个就放进去~特别方便~ 最后就是调汁了~调一些麻酱，加入盐，耗油，醋一点点，酱油一点点，辣椒油，蒜切碎~再加入一些白开水~~~好啦~~ 最后，加入黄瓜丝，香菜~调入汁！做好啦！！！！好好吃~放心又干净~ 以下是婆婆说的小贴士????:料多少根据自己的口味，人多少而定~制作凉皮一开始可能不太顺利，多做几次就好了~一开始做的时候我们也是情况百出~ 分享到 |
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