牙签肉的做法

牙签肉

更新于：2016-2-10 17:48:03

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牙签肉的简介及特色

很简单的肉肉，相信每位肉食控都喜欢的。

分类标签：家常菜谱
主要工艺 炸	所需时间 30-60分钟
制作难度 简单
食材明细
里脊肉适量
盐少许	蚝油少许
孜然粒适量	花椒粉少许
淀粉少许	辣椒粉适量

牙签肉的做法详细步骤

1、肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。

2、牙签用沸水浸泡会儿

3、加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起

4、锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色，

5、捞出控油后再大火复炸一遍就好了

6、吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻

牙签肉的做法小贴士

牙签用开水浸泡，一是可消毒，二是可以避免炸制时焦糊
也可以肉只加盐，生抽腌制，其他的花椒粉，辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可