【食材】 主料：水豆腐 辅料：大蒜、青豆、盐、麻油、红油、鸡精、香菜 【做法】 1.净锅加水及少许盐烧开，将水豆腐切成小块，加入锅中，煮透（为的是消毒） 2.捞出后，用加了冰块的净水（纯净水或凉开水）冰透（我经常是前天煮开、凉透，再放冰箱冰镇半天） 3.大蒜切碎，放置10分钟（这样可以更好地让大蒜的营养发挥作用） 4.青豆焯熟、过凉，香菜切碎 5.将青豆、蒜碎、香菜碎及所有调料加入豆腐中，用手抓碎（姑且将俺的手当做鸡爪子吧），拌匀即可 菜谱小贴士：前几次，都加了XO酱，更好吃。建议试试！ 大家都在看
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