红烧啤酒泥鳅的做法大全

红烧啤酒泥鳅

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健康功效：

泥鳅：补脾胃、利水、解毒
白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

泥鳅相克食物	蒜瓣
葱相克食物	啤酒
老抽	盐
白糖相克食物	醋相克食物

菜谱做法：

• 1.新鲜的泥鳅，让老板给杀好，回来整理一下洗干净，如果不马上烧，保鲜膜包好放冰箱

• 2.烧的时候拿出来，锅中放适量油

• 3.将泥鳅放入两面煎

• 4.可以盖上锅盖，防止油溅出来伤到自己

• 5.煎至表面金黄，起皱、取出泥鳅稍稍沥油

• 6.原锅放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鳅、放适量盐、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下锅子，让调料均匀

• 7.盖上锅盖大火煮开、转小火收汁

• 8.出锅前滴上几滴醋，撒入葱花即可

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1、泥鳅让老板给杀好哈，呵呵，回来整理一下即可
2、蒜瓣我很喜欢，所以会放很多，你自己看着办
3、煎泥鳅这一步很重要，一定要煎到表面金黄，起皱的那种
4、老抽、白糖自己看着办，喜欢甜口味儿的就多放点白糖
5、最后醋就几滴即可，去油腻感