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1. 准备好汤圆馅儿的材料，先将黄油切小丁，室温软化； 2. 花生用小火慢慢炒香； 3. 晾凉后搓掉花生衣，用擀面杖擀碎，花生碎不用太细，所以没用料理机； 4. 核桃仁也用小火慢慢炒香，晾凉后用擀面杖擀碎； 5. 黑芝麻用小火慢慢炒香； 6. 晾凉后用料理机打碎； 7. 将馅料的所有材料放一起，拌匀，馅料先放冰箱冷藏备用； 8. 准备好汤圆皮用的材料； 9. 南瓜和紫薯洗净切片，上蒸锅蒸熟；
10. 取适量的糯米粉，先加适量的热水，用筷子拌成絮状；
11. 再添加适量的热水，揉成面团；
12. 取适量的糯米粉，加入适量的可可粉，拌匀，再按揉白色面团的方法揉成可可面团，按同样的方法揉好抹茶面团；
13. 蒸熟的南瓜趁热用料理机打成南瓜泥，加上适量的糯米粉揉成南瓜面团；
14. 紫薯比较黏，用料理机会比较难打，我用勺子压成的泥，趁热揉入糯米粉，成紫薯面团；
15. 揉好的面团，用湿的纱布盖着，防止面团变干；
16. 取出冰箱中的汤圆馅儿，取适量搓成小球；
17. 取适量的面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入汤圆馅儿；
18. 收好口，搓圆成汤圆；
19. 包好所有颜色的汤圆；
20. 烧一锅热水，水开后下入汤圆，水再次滚开后改中小火，直至汤圆浮起后再煮两三分钟即可~ |
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