《回家吃饭》 20160218 水煮牛肉 蒜香干煸虾

水煮牛肉、蒜香干煸虾。水煮牛肉做法如下：1.牛肉切薄片，加干淀粉抓匀；2.姜、蒜切片；3.热油下姜片、花椒、豆瓣酱，爆香后加酱油和水；4.将牛肉撒上干辣椒面、胡椒粉和蒜片；5.油锅里煸香蒜末，浇在牛肉上即可。蒜香干煸虾做法如下1.大虾剪去虾须，然后一部分去壳去虾线；2.蒜切片；3.锅里倒入油烧热，放入花椒、干辣椒、黑芝麻煸香；4.锅内留底油，倒入刚刚炒好的虾仁、蒜片翻炒均匀；5.起锅前加入盐、干辣椒、麻椒，盛出，撒上白芝麻和黑芝麻即可。