红烧牛肉面的做法大全

红烧牛肉面

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健康功效：

西红柿：健胃、消食积、生津止渴
生菜：安神、清热、促进生长、发育
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

牛腩500g相克食物	面条300g
西红柿300g相克食物	生菜150g相克食物
葱一棵（切段）相克食物	姜一块（切片）相克食物
蒜几瓣	八角三枚
桂皮一块	干辣椒5个相克食物
老抽一小勺	生抽一小勺
料酒一小勺	盐一小勺
糖一小勺相克食物

菜谱做法：

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  1.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分

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  2.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净

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  3.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀

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  4.炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水

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  5.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态

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  6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可

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  7.面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内

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  8.浇上牛肉和汤汁即可

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美食知识：

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菜谱标签：

牛腩的做法大全西红柿的做法大全面食辣红烧更