【养生健体】
饮食防癌十招
1.不乱用保健品。有些保健品中含有雌激素成分，雌激素会导致乳腺导管上皮细胞增生，甚至会出现可怕的癌变。
2.谷类、豆类食物也能够起到防癌的作用，如大豆中的异黄酮可以抑制癌细胞。
3.少吃酸菜、萝卜干等霉变食品。
4.减少红肉的摄入量，每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选用恰当的植物油（橄榄油等）。
5.少饮酒，饮酒每天不要超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒、25毫升白酒）。经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌等的危险。喝酒的女性患乳腺癌的风险要高于少饮酒的女性。
6.烹饪时要多采用煮、炖、熬等方法，少油炸煎烤。
7.少吃辣，如果人长时间大量吃过于辛辣的食物，会对食管粘膜的健康有影响，有继发食管癌的可能。
8.不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
9.限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用。高盐食品会增加胃癌的患病率，世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应少于6克。
10.每日摄入的蔬菜和水果最好能达到 5种以上，果蔬中丰富的维生素A、C有较好的抗癌作用。特别提一点：吃葡萄不吐葡萄皮！葡萄皮中含有白藜芦醇和单宁，白藜芦醇是一种抗自由基、抗氧化剂。是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集预防心脑血管的化学预防剂；单宁具有抗过敏、增强免疫、延缓衰老的功效。
