实用|原来蒸蛋时我们少放了这样东西，难怪餐厅的蒸蛋又香又滑！

蛋羹虽好吃，但做出美味的蛋羹是需要技巧的。现在，小编就和你分享下做蛋羹的独门秘籍！

Step1：

把鸡蛋打入碗中

用筷子呈“Z”字形快速搅拌

直至搅散鸡蛋为止

Step2：

将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中

再加入少许白糖

重复上一个搅拌步骤

大约搅拌60下即可

Step3：

然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

Step4：

用蒸锅烧一些开水

等到水开之后

放入盛有蛋液的碗

然后倒扣一个小盘子

防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

Step5：

最后换小火再蒸15分钟左右即可