菜心海蜇

菜心海蜇

　　主料：海蜇100g、白菜心100

　　辅料：陈醋适量、白糖适量、精盐适量、红尖椒适量、

　　做法

　　1.海蜇用清水浸泡24小时，去掉盐分。

　　2.白菜心切成细丝(可以用盐腌渍一下，去掉水分)。

　　3.海蜇切丝。

　　4.把切好的海蜇用热水焯烫一下，水温不要过高，7、80℃最好。

　　5.干净小碗里倒入一点陈醋，调入一点精盐，少许白糖调匀。

　　6.海蜇，白菜盛干净容器里，把调好的料汁倒入，洒上红椒圈拌匀。