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家里的香蕉突然有点多，一窝蜂地快速成熟表皮发黑却来不及消灭。本着不浪费的精神，试着做了这款号称“美式香蕉面包”的点心。虽然名为面包，但做法与口感和咱们认知中的蛋糕无异，所以，还是让我倔强地称为“香蕉蛋糕”吧^^
方子是加了香蕉减了糖的，甜度算是刚刚好，重点突出香蕉独特的芬芳，里面的核桃肉和巧克力豆可以增加蛋糕的口感和风味~ 平时喜欢做各种戚风，偶尔尝试下这种较为扎实有质感的丝带儿，捏起一块就可细细品味许久，貌似也是别有一番闲适的吧！
用料：
低粉200g，色拉油100g，香蕉5根，鸡蛋3个，细砂糖35g，泡打粉1小勺，盐1小勺，核桃肉和巧克力豆适量。（方子改自伊莲）
步骤： 1、核桃肉切碎，用微波炉烤香备用；（其实窝挺喜欢生核桃的味道XDD）
2、香蕉剥皮切断，用叉子碾成泥。
3、鸡蛋、色拉油、细砂糖与盐用打蛋器打匀； 4、倒入香蕉泥，拌匀；
5、筛入混合好的低粉与泡打粉，切拌均匀； 6、倒入核桃肉和巧克力豆，拌匀后倒入模具； 7、烤箱预热180度，30分钟左右。
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