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一个人与某道美食是不是总有些缘分，如果不是因为参加智爱星人奇葩美食总动员的活动，如果不是受邀准备20个曲奇牛奶杯，我可能这辈子也不会了解这个神奇的创意吃法，把曲奇做成可爱的杯子，然后灌入自己喜欢的饮品，搭配最常见的莫非牛奶，让巧克力和牛奶的慢慢融合在一起，一口曲奇杯一口牛奶，绝对让人爱不释手。 主料：红糖60g、黄油85g、低粉170g、玉米淀粉10g、白糖40g、蛋黄1个、巧克力豆（耐高温）10g、可可粉5g 1、先在容器中放入红糖（如有结块要事先捏碎）、白糖和软化的黄油（切小块），混合搅拌均匀。 2、然后把分离出的蛋黄加入容器中。继续搅拌均匀。 3、筛入称好的低粉，玉米淀粉，可可粉。 4、再放入耐高温的巧克力豆。搅拌均匀后捏成面团。 5、称25g的面团，把它放在纸杯的底部作为底层。压实。 6、再取55g-58g的面团沿着纸杯壁按压紧实，如图所示。每个纸杯的总重量在80-85g之内为宜。杯壁太薄容易漏，太厚装牛奶有限。所以我觉得80多克正好。注意有巧克力豆的地方要按平整。 7、放入烤箱，180度烤20分钟即可。取出后放凉，这是纸杯因为烤过撕裂很容易。脱模毫无压力。我由于需要做很多个，所以图片有那么多，其实配方的量做出来的个数是4-5个。 8、然后融化巧克力，用勺子舀1-2勺巧克力放入杯中，慢慢旋转杯子，使杯子的四壁都淋上巧克力，最后静置一段时间，就可以凝固了，如果赶时间，就放入冰箱冷藏10-15分钟即可。 9、成品图。 |
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