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超级简单又超级好吃的料理，只需要一个电饭锅一次通通搞定！~
而且用电饭煲做菜，避免了明火和站在煤气前用炒锅炒菜，煮期间无需要看护，比较安全。
电饭煲的特点是功率较小，因此很适合学生党，但是这个特点又注定了电饭煲不能做猛火炒、高温炸、烤的菜，不过这样的菜品也意味着也会相对健康。
只有一个电饭煲的话，步骤繁杂的菜也不方便弄。 综上，最合适电饭锅的菜要求：步骤少，以蒸煮焖小火炒为主。
好吃到六亲不认的番茄饭 
材料： 米、一个大番茄、青豆、玉米粒、橄榄油、胡萝卜、香肠、黑胡椒
做法： 1、根据自己的食量量米，淘米； 2、考虑到在煮的时候西红柿也会有水分流出来，要将本来煮饭用的水少放一些； 3、把胡萝卜切成丁，和青豆、玉米粒倒进淘好的米里； 4、撒少量的盐，一点橄榄油； 5、把西红柿放在正中，开始焖饭 6、出锅时撒上黑胡椒，好吃到六亲不认的番茄饭完成了，就是这么简单！
难得的是，这个菜品不仅简单好吃，还有丰富的营养。 西红柿的维生素c含量很高，没100g的西红柿基本上满足我们一天一半的维生素c量，西红柿里含有一些果酸，这种果酸的作用，不光是有点酸味，在把西红柿烹调熟的时候，对西红柿中的维生素c，是一个保护，所以西红柿在加热过程中维生素c也不会被破坏，番茄红素也能最大限度的释放和吸收。
电饭煲卤仔排 
材料： 子排2斤酱油60克葱酱若干
做法： 1、将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键！ 
2、待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下！ 
3、一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜。 
电饭煲可乐鸡翅 
材料： 鸡翅中2斤，可乐一罐，酱油1/3碗，蒜粒若干、干辣椒3、4个 提醒： 可乐和酱油的比例约为3:1。 
做法： 1. 鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干;下班赶着做饭没时间做这一步的那就水里多浸泡一会儿尽可能去掉些禽膻气； 2. 准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜（切片）、酱油; 3. 把鸡翅和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色; 4. 然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子，按一下煮饭键开关; 5. 等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子，用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀。 6. 到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中，若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿; 7. 接下来的时间一定要注意勤观察哈，以免煮的鸡翅太过酥烂不成形影响外观。 8.吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味。
小窍门： 1、我做的鸡翅颜色比较重，如果不喜欢这么黑，可以将老抽的量减一些。 2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖，但这个是用来腌的，所以放了白糖。 3、我看到有些TX担心糊底的问题，下面垫了姜片，还有腌鸡的汤汁，20分钟后，锅里还有汤汁呢，完全不用担心糊底。
蓝莓山药 
主料：山药(一根) 调料：蓝莓酱(适量)、蓝莓(适量)、牛奶(适量)
做法： 1、山药洗净之后，放进锅里蒸熟 2、自然冷却后，去皮，加入牛奶一起搅拌 3、倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果还不赖哦） 4、定型之后上碟，蓝莓酱加入凉开水稀释，淋在山药泥上，加入几颗新鲜蓝莓就可以啦！
小贴士： 常吃山药还可以调养脾胃，补肺润燥，补益强身，润肤祛燥，不过山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。 改良电饭煲版西班牙海鲜饭 
准备材料：珍珠米、鲜虾、白贝、章鱼 准备调料及辅料：盐、油、白胡椒粉、番茄、洋葱、蒜、香菜
做法： 1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。 2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。 3、再倒入番茄末翻炒。 4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。 5、将洗净的珍珠米倒入电饭锅内胆内。 6-7、再将煮好的番茄洋葱倒入，加适量清水搅拌均匀。（跟平时煮饭的水量差不多） 8、把电饭锅内胆放回电饭锅内，加盖按煮饭键。 9、待饭煮至7成熟后，将海鲜全部倒在饭面上，再加盖煮几分钟。 10、煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。 11-12、再将电饭锅里的海鲜及饭搅拌均匀即可盛碗，香菜装饰。
电饭煲酸奶 
主料： 牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)
做法： 1、先将牛奶加热到80度左右，之前在拜读过童梦大师的《关于自制酸奶---大家所忽视的几点》里提到：这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性，使得凝乳块更加结实，不容易破碎，析出的乳清也很少； 2、然后放凉到四十多度，这个温度是适合发酵的温度。加入一半的酸奶，大概是90－100g的样子，搅拌均匀； 3、电饭锅烧一锅开水，然后断电，将小奶瓶放在电饭锅里； 4、将2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶＋100g左右的酸奶能做六瓶，我喜欢用这种小容器分隔开，之前用一个大的容器做的，就是吃起来不方便； 5、然后关上电饭锅，放置8－9个小时，就可以吃到酸奶了。
小窍门： 1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶 2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下 3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧 4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠 5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟
电饭锅焖鸡 
材料： 半只鸡 辅料： 色拉油、料酒、食言 做法： 1、鸡肉洗干净，用盐抹匀，放到电饭锅里； 2、倒进一点油，少量就好； 3、再倒进30毫升的料酒，大约两汤匙左右； 4、按下电饭锅的“煮饭”按钮，待“保温”显示灯亮了就熟了。
电饭煲做蛋糕
主料：低筋面粉 230g 白砂糖100g 牛奶230ml 鸡蛋7个 色拉油 2g 柠檬汁 适量 辅料：黄油 葡萄干 蓝莓
做法： 1. 蛋清蛋黄分别打进两个无水无油的盆子里。 2. 蛋黄加25克白砂糖拌匀。 3. 加入牛奶。加色拉油。 4. 分三次筛入低筋面粉230克。 每次都等搅拌到看不见白粉后再加第二次，上下搅拌，不要打圈，否则面筋起劲，蛋糕蒸不起来。 5. 加好全部面粉。蛋黄糊就做好了。放置一旁备用。 6. 开始打蛋清。蛋清里滴入柠檬汁或者白醋。打至大泡时加入25克白砂糖。 7. 泡细腻了。加25克白砂糖。 8. 有较深纹理时再加25克白砂糖，打蛋器提起带有弯钩属于中性，要接着打。 9. 打蛋器提起蛋白直立属于干性，就是盆到过来蛋白也不会掉。就可以了 。 10. 电饭煲里刷一层黄油，或者普通油，开始预热。 11. 取三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀 12. 再取三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀。 13. 最后把蛋黄糊倒进蛋白里，翻拌均匀。 14. 拌好的蛋糕糊很顺滑，时间不可过长，防止蛋白消泡 、取出预热好的电饭煲内胆，倒入蛋糕糊，用力震几下，震出气泡，再平着旋转几下锅子，让气泡流出。 在上面我撒上了巧克力豆，不过还是不放这个的好，最后做好的时候虽然味道好，但是巧克力豆融化了有点不美观。 15. 按下煮饭键，20分钟后保温，再按煮饭键，20分钟后即可。 用湿毛巾盖住出气孔。 16. 用牙签插进蛋糕里，拔出如牙签上不粘连面糊就好了 17. 取出内胆，倒扣在支起来的网格上面，凉凉。防止回缩。 18. 完全冷却后，切块。
小贴士： 如果没有黄油可用普通油代替。如果没有柠檬就用白醋代替。 电饭煲葱香吐司
主料：吐司(2-3片)、黄油(15克) 调料：葱叶(适量)、盐(0.5克)、胡椒粉(0.5克)
做法： 1、葱洗净沥干水份，切成葱花 2、将葱花放入碗中，加入黄油 3、加少许盐，如果不是无盐黄油，也可以不加 4、加少许胡椒粉 5、将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉30秒 6、取一片吐司 7、切成四块 8、在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多 9、放入电饭煲中，按下煮饭键 10、只需要几分钟，待跳至保温时，即可
小窍门： 葱叶洗完后甩一甩，不要带太多水，黄油要涂得薄而均匀。 酱香凤爪
主料：凤爪(1斤) 调料：葱白(少许)、葱绿(少许)、生姜(少许)、蒜(数片)、盐(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、白胡椒粉(适量)、黄豆酱(适量)、甜面酱(适量)
做法： 1、切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。 2、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略） 3、锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。 4、干净的碗内加入料酒1大勺。 5、盐半勺。 6、白糖也是半勺。 7、甜面酱1大勺。 8、老抽一大勺。 9、生抽1勺。 10、再撒入少许胡椒粉。 11、黄豆酱1小勺。 12、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。 13、煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定） 14、入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。
红枣银耳汤
主料: 银耳15克，百合20克，红枣30克 辅料： 冰糖50克，枸杞子10克
做法： 1，银耳提前泡发，洗净 2.百合隔夜泡发，洗净后再煮。红枣洗净，用冷水浸泡。 3.银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。 4.倒入百合，炖煮10分钟。加入红枣，炖煮30分钟。加入冰糖。加入枸杞子，煮5分钟。 5.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用
电饭煲版红烧排骨
主料：排骨 500g 辅料：叉烧酱 1勺 生抽 2勺 白糖 1-2勺 胡椒粉 1小做搓 姜 2片 大蒜 2瓣 八角 1个 做法： 1、将排骨洗净； 2、在一个大碗里加入排骨酱、叉烧酱、生抽、胡椒、糖； 3、搅拌均匀后加入水，搅匀； 4、将排骨，配好的汁，姜蒜八角放入电饭锅，等到自动跳至保温状态即可。
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