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重庆酸辣粉素有“天下第一粉”之美名，相信很多人都抵挡不住它的诱惑吧， 在小吃店吃的时候，看店主操作，短短几分钟，一碗麻、辣、鲜、香、酸，且油而不腻的酸辣粉就上桌了， 看上去挺简单滴， 话说，我特别爱吃酸辣粉，即便是在炎炎夏日，也会忍着汗流浃背的去过一把瘾， 但是，因了现在的食品安全问题，我已经很少在外边吃这些东西了， 可是馋虫是赶不跑滴……，咋办？ 自---己---动---手…… 方子是好早就记下了的，因为看着复杂一直没有动手，昨晚复又仔细看了一遍，觉得也没啥复杂的。 今早送走孩子，去超市买来了需要的原料， 汤底用了浓汤宝的鸡味清汤，如果方便可以自己熬高汤，我嫌麻烦就用了买的。 自己炸了红油，忙活了一上午，中午终于吃上了自己做的酸辣粉了， 味道好极了，真的，比卖的不差，料更足，味儿更香，只是做的少了，没够吃的， 下面仔细说说做法哈，用料比较多，不过也都是常见的东西，除了准备起来麻烦点儿， 但是，爱吃的人是不能嫌麻烦的对吧。 |
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