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有句老话叫做“立春吃芹，日日来劲”，说的是春天的芹菜最适合食用。但说到芹菜，大多数人想到的是那种粗粗壮壮的西芹，一年四季都不缺，买上一两根，回去配点肉，就是一道经典的“西芹炒肉”。 芹菜怎么做好吃呢?炒芹菜大家也都不陌生了，芹菜味道鲜美，营养丰富，能够预防多种疾病。芹菜可以搭配多种其它蔬菜食用，比如牛肉、鸡蛋、虾仁、腐竹等很多营养价值也很丰富的食物。 在小编眼里，芹菜怎么做好吃呢?透漏大家一个小秘密，小编老家农村的，从小就喜欢吃各种野菜，尤其是喜欢吃蒸野菜。所以，最喜欢的还是有着浓浓乡味的蒸芹菜了。 蒸芹菜自然是芹菜叶最好了，很多人不喜欢吃芹菜叶，因为芹菜的叶子味道不好。但是你们知道吗?芹菜叶中所含的维生素C和胡萝卜素比茎多，芹菜叶具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺（转载自中国健康网http://www.，请保留此标记。）铁性贫血患者、经期妇女。 芹菜怎么做好吃 春季吃蒸芹菜叶清肠道利便 好了，不多说了，接下来谈谈蒸芹菜的做法。 1.芹菜叶子放到流水里面冲洗干净，然后放到阴凉的地方晾到基本全干 2.先撒上200克的玉米淀粉，混合均匀，放到蒸锅上面蒸3分钟 3.然后加入150克玉米淀粉，抖均匀，再次上锅旺火蒸2分钟 4.最后抖上去100克玉米淀粉，再上锅蒸1分钟，这时候的样子就是这样，而且已经完全不沾了。 5.如果再捣点蒜泥配着香醋，则更加好吃 烹饪技巧 蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一个大坨坨，因此最好要分多次蒸，而且定量的玉米淀粉不要一次都放完，每次比上一次少放一点，每次蒸的时间也稍微短一点，中间几次会出现粘连，而且颜色是透明的，最后一次就会变成不粘连的略微带点白色的样子了，粘连的时候一定要耐心用手全部掰开再撒上玉米淀粉!记得全程都是旺火。 您可以访问中国健康网（www.）查看更多与本文《芹菜怎么做好吃 春季吃蒸芹菜叶清肠道利便》相关的文章。 |
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