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北京人艺的濮存昕对吃颇有研究,他说:人一生的辛苦.多来自消化系统的负担。吃得太多，太油腻，太偏食！吃的营养也好，量也好，过了或者不平衡时，对于肠胃、生命的消耗很大。如果大家能避免这些问题，人真的可能活到一百二十岁。我们传统文化的学问，比如周易、阴阳五行、都是以“十二”这个数来认识世界、认识自然、认识人的。研究基因也好，克隆人也罢，人到今天最大的问题仍旧是认识自己。吃，对于我们每个人来说，是一生面对的学问，绝对不能胡来，否则寿命就会从一百二减到一百，从一百减到八十，这还算是长寿的。吃得不对，负能量太多，对身体消耗减损很大，可能到中年就会面临健康和生命的危机。把吃弄请楚了，你就自在着呢。比如，小时候吃什么，青年时吃什么，中年人吃什么，老年人吃什么，什么样的情况该吃什么；上下顿吃什么，疲劳后应补点儿什么，清闲了，该减点什么。如果对自己的身体敏感或有悟性修行的人，凉了热了，多了少了，咸了淡了，凭感觉就会知道自己身体的感受，这就是吃的学问。人体就像一部复杂的机器，顺应调节得当，也就是注意休息，饮食适量，也不需要吃得太补，就会精力充沛。人体有六大循环系统，首先是呼吸系统，一呼一吸，吐故纳新，比喝水和吃饭都重要；二是消化系统，吃什么，不吃什么，怎么吃，何时吃，这些都很有讲究；三是心血管系统，循环有序，血管就不会硬化，血糖、血脂、血压也不会高；四是分泌系统，身体合理饮食，运动循环平衡后，需要静养来调节分泌系统，故而”静“是僧人、道士养生的重要方法之一，打坐、禁语、断食、瑜伽等，都是保护调养分泌系统；人体最大的成分就是水，骨质疏松就是水分泌不到骨头里而造成的。我早上起来和睡觉前都要拉抻自己，因为拉抻可以把体内的水分补给需要的部位。所以，睡觉前后我就把脊椎、颈椎、胳膊的肌肉和筋骨全拉开松开，这样体内水分的补给就快。还有盘腿，腿一盘，盆骨外翻，身体所有部位的水分和血液，就全部从腰椎里走了，时间一长，全身就都打通了；五是免疫系统，它是主管生灭的系统。抵抗力强，身体就可以消灭毒素，自已就可以生长必需的养分；六是思堆系统，一定要与人交流，不能自闭，要求知好学，对事物有兴趣，不能故步自封。年纪大了，活动量不是很大，就不需要吃那么多的热量，应以清淡为主。早上起来，体内既需要清理又需要补充，所以我先喝一杯淡盐水，洗肠、涮胃，然后出门快走或慢跑，之后再吃早餐。生活中有很多事让人纠结，不可能那么清心寡欲，因为还在世俗的社会里，还要应付各种人际关系，但在吃的问题上要尽量学会自控。我演弘一法师时，当时在上海，知青朋友请我吃饭，我边吃边说“罪过啊，罪过啊”！回到酒店后，马上学日本电影《追捕》中的杜丘，一压舌根，全吐出去了。吐完后，喝点藕粉，平和地睡了一觉。 |
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