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对于新良面粉我一直都很认可的，家里的面包、蛋糕、馒头都是用新良的，这次尝试了一下芯面道麦芯粉，口感和手感都不错，做出的面条筋道爽滑。咱自家吃，食品安全才是重要的。新良芯面道家庭多用途麦芯粉纯正麦源，无添加。浓浓的麦香味让人留恋，是百姓家庭主...(展开)
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料新良芯面道麦芯粉200g 胡萝卜半根 清水50ml 盐2g 西红柿1个 鸡蛋1个 生抽10ml 盐5g#一碗好面---芯面道--胡萝卜番茄鸡蛋面#的做法步骤
1. 食材准备。将胡萝卜切块放入料理机内加入水搅打成胡萝卜碎。 
2. 将面粉、盐、胡萝卜蓉放入面包机（将胡萝卜汁滤出适量备用），看面粉的吸水情况逐步加入胡萝卜汁和成面团。 
3. 取出面团放在揉面垫上搓揉成团，放在室温下松弛15分钟。 
4. 面团分为两份。把其中一份擀成0.3厘米左右的厚度。 
5. 面片上撒适量干粉再用擀面杖擀成长方形。 
6. 擀好的面片均匀地撒上面粉后像折扇子一样折成几折。 
7. 切成宽约0.2-0.3厘米的面条。 
8. 将切好的面条，撒上干粉再摊开。 
9. 锅中放入适量水煮沸，再放入胡萝卜面，煮至无硬芯即可。 
10. 另取炒锅放油，爆香葱花，放入一个鸡蛋炒散，放入西红柿块，调入盐和生抽炒匀出锅。 
11. 一碗简单营养的胡萝卜番茄鸡蛋面就做好了，大口吃起来吧。
12. 真心好吃呢。 小贴士1、打胡萝卜泥的时候要加些水，不然不好打成泥状。 2、面团要硬，但也不能硬过头，所有的面都能揉起来才行的。用料里的水是放入胡萝卜里打汁用的。用滤出的汁和面，逐步添加。不够用可适量加水。 3、盐一定要加，让面条更有嚼劲。 4、做好的面条可以多撒些干粉防粘。 |
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