|
圣诞节快要到了，几乎所有的餐厅，都会出现一个圣诞老人“驻扎”在店增加氛围。如何在“铺天盖地”的圣诞老人中脱颖而出，也许，下面几点能给你更多启示…… 
关键词： @神秘价值 @传播价值 @感性价值
【神秘】 不确定性影响顾客选择 一家餐厅的公告信息是“圣诞节订餐赠送神秘礼品”，另一家餐厅写着“圣诞节订餐赠送红酒两杯”，你觉得哪个信息比较吸引顾客？ 
心理学中有一个观点认为，当顾客不确定将要体验的是什么的时候，会增进购买欲望。这就像人们买彩票或者参加抽奖，由于结果的不确定性，使得人们产生期望心理。
魔术好看，正因为人们琢磨不透
保留一定的神秘，能够刺激消费者的购买欲望。餐厅在推优惠信息的时候，如果标明“圣诞老人送神秘礼物”等，同时搭配“不确定”的礼品，创造期待感。 
【传播】 顾客心甘情愿帮助推广 把自己想象成顾客，走进自己的餐厅里，你的视觉范围里，什么东西有可能产生强烈的好奇或兴趣？设置具有传播价值的信号，顾客自然会乐意宣传。
某餐厅的预定信息——用麻将听牌的方式 
顾客点菜后，用大麻将牌做桌号。传播力极强
服务员追着顾客，乞求他们“扫码”或发朋友圈，承诺赠送一些不值钱的小玩意——如此做法早已泛滥，顾客可能为了一时利益而行动，却在事后很快删除。与其这样，不如开动脑筋，让顾客自己产生拍照留念的冲动吧！ 
视觉冲击力更强的菜品，必然更有传播率
【感性】 别试图跟顾客算账谈钱 餐厅菜品标明价格或者“半价”，折扣数字会触发消费者的理性模式，令其考虑到价格以及相关的显示因素。这时候即使说明有相关的赠品，比如“赠送饮品”，也难以吸引消费者。 
打折反而让顾客关注起价格来，节日营销要体现价值，忌“降价”
“圣诞给心怡的TA惊喜”、“你负责浪漫，我负责制造浪漫”、“如果爱，请深爱”……一些感性的词语更能打动顾客，或是圣诞老人主动给到店的情侣赠送玫瑰，提双方说出内心的情话，也是打动顾客的方式。
布置环境是必要的，用感性打动顾客，尤其是女性顾客
部分文字摘编自：中国吃网
KTP预告 · 潮汕
最近听到很多餐饮老板感慨：顾客更愿意为好的食材买单，卖服务、卖环境的时代在逐渐走远。可见，随着国八条的阴霾渐远，“吃食材”已经逐渐成为主流趋势。潮汕餐饮，可谓“极简模式”的先行者，简化服务、简化环境，【注重食材，吃新鲜、吃健康】。这一点无疑被越来越多的餐饮人所关注。
2016年1月11-15日，东方美食KTP，带着大家专门走访《舌尖上的中国》报道过的经典潮汕美食！鲜牛火锅、肥美卤鹅、潮汕名吃、火爆小食、震撼大明档……只有你想不到，没有你吃不到！名额不多，限制60人，速速报名！
报名详询： 18901055600 18901061782 18901068600 18901061737 13331083379 13331083279
|
