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1、杜绝特价 特价就是让顾客觉得没面子，我们一定要让顾客觉得点每道菜都充满尊严，不是觉得没面子，不是因为特价才去点的。我们要给顾客一个强有力的理由去点这道菜，而不是特价。所以打特价就是给顾客的面子踩两脚！ 如果你想打特价，你可以以回馈的形式面向顾客，这样顾客就觉得你在为他着想，所以抓住顾客的心里去做营销效果会大大提升的。 我们在做任何活动时都要记住，永远把顾客的焦点引导在吃的内容上，而非价格上。所以说我们做活动时不能脱离中心。有的餐厅盲目打折换来的是越打折越没人。 大家可以想一下只要生意好的餐厅是从来不会打折的，因为顾客不是傻子他们比谁都清楚，他们会觉得你家餐厅打折就是生意不好，只有生意不好才打折呢！ 所以餐厅要想留住身边的客人，就要忘记打折，忘记特价，只有忘记这些你的餐厅才能盈利。打折和特价是餐饮的戒律。不打折，不特价，不发传单，就要用中国餐饮营销研究院餐饮逆袭营销引爆客流，锁住顾客，快速回升投资！让你的客人各个有面子！ |
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