红烧排骨（简约版）的做法

用料

红烧排骨（简约版）的做法

排骨剁小块，用流水冲洗干净

锅里烧开水，把排骨倒进去煮一下，然后捞出用清水洗净备用

热锅下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入适量冰糖或白糖翻炒均匀，然后加入适量生抽老抽炒匀，倒入开水没过排骨，大火煮开，小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。

小贴士

最后加水一定要热水，冷水的话会使肉收缩，炖出来的肉不够软烂

红烧排骨（简约版）的答疑

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