 随着《匆匆那年》在全国的热映，青春怀旧风又扫遍了城市的各个角落，大家不可避免地回想起那个年代里有些模糊的痕迹。除了回忆里桀骜不驯的自己，称兄道弟的朋友，青涩懵懂的恋情，其实还有很多东西值得我们回忆。 匆匆那年，豆浆油条是早餐标配，偶尔换碗云吞或是瘦肉粥，再配上一块粢饭糕，就能叫醒清晨的胃口。那时没有那么多进口的甜点和零食，传统中华小食霸占了学校门口和十字街头，那些藏在记忆中的味道，让我们来一一叫醒。 早食篇：叫醒味蕾的第一缕阳光 豆浆油条  在那个年代，似乎没有人去关心油炸食品与各种癌细胞的关系，每一天早上起床，有一碗热腾腾的豆浆，就必须有两根金灿灿的油条。早晨在弄堂口排队买油条的人络绎不绝，老板娘手拿着一双长长的筷子，来回摆弄着锅里滋滋响的油条，只待起锅便被一扫而光，现如今，正宗的油条还能在老城区里找到。 小笼包  小笼包是在江南地区遍地可见的小食，其中常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的小笼是传统早食佳品，至今人气依旧满格。 粢饭糕  对于绝大多数人来讲，这一道上海早食是小时候记忆中味道。粢饭被放在锅里炸，香香脆脆的，尤其四个边最为宝贵，吃的时候配上独有的咸豆浆，用上海来讲：“脆笃笃、咸滋滋、鲜得得。” 皮蛋瘦肉粥  广东地区最为常见的一种粥，没有过多华丽的食材，只有被切成丝的些许瘦猪肉，加入糯糯的皮蛋，食用前加入一些油条、香菜，简单的早餐想想就很美好。 抽屉式肠粉  抽屉式肠粉是广东肠粉的一种，也是广东传统早餐桌上不可缺少的一道。看起来粉皮白如雪花、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。被包裹起来的鸡蛋、虾仁、猪头、生菜也是精益求精。 云吞  广东的面食一向都是鲜香味浓的代表，云吞也是代表中的代表，即便到现在也不例外。和北方的“馄饨”一样，云吞皮包裹着剁碎的馅料，常见的馅料以猪肉、虾仁、蛋黄、蔬菜为主，以开水煮熟，热腾腾的一大碗，开启崭新的一天。 煎饼果子  和其他地区的煎饼不同，天津的地道煎饼在于原料是用绿豆杂粮面摊制而成的，特有的大果子（也就是油条）也被裹入到煎饼中。 锅贴  锅贴汇集了香脆和酥糯的双重口感，有嚼劲的面皮包裹着香嫩的肉馅，放入锅中煎至半金黄时捞出，肉馅的香味在煎制过程中已经发挥地淋漓尽致。 甜食篇：甜蜜是件简单的小事 转转糖  从前糖并没有那么多，在大街小巷里最令人印象深刻的或许就是转转糖，糖浆在大锅里装着，售卖的大叔拿着两根小棍搅成一块，就成了棒棒糖；十二生肖在转盘上画着，如果运气好转到龙，大叔就会画出一个龙造型的糖果。 香脆蛋卷  现如今，我们吃的蛋卷被称为“蛋卷酥”，都是超市里包装精致的，各种口味，甚至加入了很多配料，产地也是来于世界各地。在从前，蛋卷更多时候扮演着路边小食的角色，长长的个头，简单的口味，咬一口下去，脆脆的蛋皮就爆开来，只听见味蕾“嗑滋嗑滋”的满足声。 发糕 传统的发糕是以糯米长时间浸泡后，再加入各料蒸煮而成的，味道清香爽口，一口咬下去只觉柔嫩。它从前常常出现在重庆的街边，是孩子们心中的甜点礼物。 甜酒冲蛋 甜酒冲蛋是长沙当地的待客茶食中最为传统的一种，它将糯米蒸熟发酵后加入糖、红枣、柿饼、桂圆等和水一起煮熟，再冲入打好的鸡蛋液，起锅后色泽诱人，口味柔软，还有丝丝醇香的酒味。 银丝卷 银丝卷是制作精细，内显银丝的面食小吃，虽未传统面食，却拥有与众不同的可爱外表，色泽洁白，做工考究，入口的味道也是柔和香甜，绵绵滋润。 桂花糕 相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。而如今，桂花糕又以不同地方的风俗而有了不一样的改良，但清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的口感依然还是当年。 玫瑰饼 玫瑰饼酥皮口感酥松绵软，玫瑰香味浓郁。北京初春三月，农历四月便是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰花做成的玫瑰饼是北京人喜食的应时点心。旧时，也是大户人家的一种小吃。 零食篇：坐上时光机回到那些年 白雪冰砖 考试进步了，比赛得奖了，心心念念的或许就是一块光明牌的白雪冰砖。 娃娃头雪糕 娃娃头是当年最可爱的雪糕，这也见证了伙伴们在夏日里最欢乐的时光。 小浣熊干脆面 在90年代风靡了国内各大校园，当年水浒108将收藏卡，你还留着吗？ 咪咪虾条 学校门口的几乎人手一袋的小零食，5毛一包，吃得很是带劲。 金币巧克力 当时没有那么多进口巧克力，也没有多花样，一角一个的巧克力，送给暗恋的他（她），已经很满足。 跳跳糖 当时不知道，为什么糖果吃到嘴里会“跳”，只是觉得好玩，所以就吃了。 大大泡泡糖 泡泡糖有单个的，也有大大卷，和小伙伴们比赛谁吹得大，也是游戏之一。 糖葫芦 北方街头上叫卖的人气单品，是小孩子们过年过节时的必备零食。 酸梅粉 现在想起来，最重要的已经不是味道，而是一个个可爱的彩色勺子。 无花果 小学时候的挚爱，酸酸的味道现在想起来也会流口水。 橡皮糖 彩色的小熊装满了一袋子，急忙拿去班级里和伙伴们分享。 爆米花 传统的街头膨化零食，老爷爷手动制成，随着一声巨响，美味出炉。 |
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