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2016-03-02 君之烘焙 这道油煎盘丝饼，外皮焦香酥脆，内部油香柔软，尤其是吃的时候，咬开后真的可以一丝丝转着吃，会给家人不小的惊喜，早上用平底锅稍微热一下，夹个荷包蛋就可以香香的吃了。。 食材：面粉400克、酵母4克、牛奶260克、盐1小勺、食用油2小勺、电饼铛或煎锅：1个、 做法： 1、酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，发酵到两倍大。 2、将发好的面团揉匀排除里面的大气泡，擀成长方形的面片。 3、切成7毫米左右的细长条。 4、再均匀的撒上盐，刷上一层油。 5、7-8根为一组，捏住两端轻轻伸长。 6、以手指为轴缠绕着盘一周。 7、绕好后抽出手指，将面卷放在案板上。 8、整理下形状，用手掌轻轻按扁，剩余的面条依次全部做好，醒发20分钟左右。 9、电饼铛或者平底煎锅里抹油，油热后放入饼铛，煎至两面金黄，按压时候侧面有弹性就说明熟了，即可出锅。 刚出锅的时候最好吃，热腾腾酥脆酥脆的。等冷却后想吃的时候平底锅烧热不加油直接加热就好，加鸡蛋或加培根都很香，蛮有那种咸酥火烧的感觉。 烘焙美食(微信号:bakefan 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 文章来源网络，版权归原作者所有.如有侵权,请联系删除. 本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场 点击展开全文
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