自制黑芝麻糖的做法

自制黑芝麻糖的做法

1.黑、白芝麻用微火炒熟。

2.砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度。

3.做1、与2混合快速搅拌均匀。

4.烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊。

5.待凝固有些微软时，切糖块即可。

烹饪技巧

1、将做好的糖，放在干燥处可放置10天左右。

2、煮沸糖的温度很重要，不然粘不到一起，也不好切块。

3、对了！在装盘时一定要将芝麻糖糊压实，否则切出的块不好看。