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这次做的凉皮最简单易操作，不洗面筋，直接把500克面粉加入2克的盐和适量的清水活成糊糊状，醒制的时间久点就行。让面糊更劲道。 把凉皮锣洗净擦干水抹匀植物油，再舀入两勺糊糊，把锣转圈让糊糊均匀铺满锣。 锅内烧开水，把锣放入盖盖子， 两分钟上面起了好多泡泡，就熟了 备一盆凉水，熟的面皮锣放入冰一下。 凉了以后就可以取出面皮了 取一张折叠切条 备好调凉皮的菜菜， 备好调凉皮的生抽和米醋油泼辣子芝麻酱和蒜水 调好的一碗凉皮，诱人吧，好吃的不要不要滴，凉凉爽爽的， 【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！ |
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