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【摘要】
尽量避免油煎油炸的食物，摄入当季新鲜的、深颜色的果蔬，补充多种维生素和矿物质。摄入糖的种类与衰老也有密切关系，避免摄入含过多精制糖类食物（甜点、蛋糕、巧克力、饮料等），鼓励摄入复合型糖类食物（粗杂粮和薯类杂豆类等）。
健康长寿、永葆青春是很多人的愿望。健康的饮食生活方式有助于我们预防疾病、延缓衰老。 “食不过量” 有人说“腹中食少，自然病少”，不无道理，要把握“食不过量”的原则。 能量限制是延缓衰老的有效方法，还可在一定程度上延缓肿瘤、糖尿病、心血管疾病和神经组织退化等多种与年龄相关疾病的发生发展，但一般人不易操作，所以不必刻意限制食物，做到“食不过量”便可。此外，尽量避免油煎油炸的食物，摄入当季新鲜的、深颜色的果蔬，补充多种维生素和矿物质。 摄入糖的种类与衰老也有密切关系，避免摄入含过多精制糖类食物（甜点、蛋糕、巧克力、饮料等），鼓励摄入复合型糖类食物（粗杂粮和薯类杂豆类等）。 油脂摄入选择含不饱和脂肪酸比例高的植物油（橄榄油、大豆油、菜籽油等）。钙不仅是维护心血管功能、防止骨质疏松症的元素，还是抗衰老的重要元素，酸奶、虾皮、豆腐等对老人来说是不错的补钙食物；也要经常摄入富含硒的贝类食物。 摄入足够蛋白质 抗衰老的另一个重要环节是增强机体免疫功能。对老年人而言，蛋白质是保证机体免疫功能最重要的营养素。 但因消化系统功能衰退，老年人很容易发生蛋白质“入不敷出”的状况。因此老年人对蛋白质的需要量往往比正常人要高。动物性食品是优质蛋白质的最主要来源，但由于老年人肝、肾功能下降，也要避免盲目地摄入过多的蛋白质，可寻求值得信赖的医院的营养医生去帮您制定适合的补充方式。 合理运动 合理的运动对增强机体抗氧化能力和促进机体免疫功能提升都非常重要。 为了延缓衰老，要选择合适的运动强度、运动量、运动时间和运动方法。在心理上不妨把运动看作是一种娱乐，而不是一种负担。建议选择一些娱乐性强的运动项目，如太极拳、广场舞、气功、游泳、羽毛球等对身心有良好刺激的体育运动，并长期坚持，使“健康老龄化”的愿望成为可能。 王淑安（鼓楼医院临床营养科） |
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