(2015-04-12 20:38:58)
中国兰花以其花型奇特，花色淡雅、朴素及幽香为特点，千百年来赢得了士大夫、文人阶层的推崇与赞赏，自然也就形成了一套独特的中国兰花的鉴赏理论。
一、国兰传统的鉴赏标准
1、香气：浓香、幽香为上品，清香的也好，带有异味的不好。
2、顶与肩：三瓣的大小，形体，颜色应体现匀称。
第一种，以顶为中心，两肩向上微翘的称为“飞肩”，如果能呈现出神采飞扬之感的当属贵品。
第二种，两个肩（萼片的上缘，而非中心线）平伸呈水平状，的称之为“平肩”，为上品。
第三种，当舒瓣前后，两肩微微下落的称为“落肩”，比平肩稍次。
第四种，是刚盛开，两肩就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为大落肩，如呈这种形式，即使瓣型、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品。
3、捧心：以质地柔软，显的很糯的为好，两瓣向蕊柱靠拢且稍向内弯曲的为上品,两瓣向外侧翻的称之为“开天窗”，为下品。
4、鼻：要求是小而平整，太大的不好。这样，捧瓣方能窝紧，花形才能俏俊得神，如果鼻形粗大（俗称大准头），那二片捧瓣势必撑开，这种形式俗称“开大窗”，三瓣花形再好，也不能作为上品了。
5、舌：舌必须端正，短圆的比长尖的好，舌上的红点分布要均匀，特别是春兰，一点，二点，三点或块状分布要均匀，杂乱、大小不一的不好。蕙兰舌上附着绒状物,以匀细色糯为上品,粗而色暗者为劣。以绿色和白色为上品，微黄色次之。蕙兰等舌上红点、块与春兰有所不同，大部分是散布点块，密集度大，并且颜色较深。要求苔色更浓艳，对比度强，分布均匀。
以上所述“标准”是在古代文化氛围下的定义，虽然现今仍然适用，但已不再绝对了。而且很多古老的名种也不全具备上述的“标准”，可见古人对这个标准也是有所宽容的。
二、国兰的品种分类简述
国兰的园艺品种都源于自然植株的变异，一些花形花色优美的变异个体就会得到人们的珍视，而得已代代繁衍，这些“优良品种”在传统上的分类大体可以分为：梅瓣、水仙瓣、荷瓣、奇种（蝴蝶瓣、菊瓣）、素心、色花和专门观赏叶片花纹的叶艺等。
这种分类（兰花瓣型说）起源于江浙，而江浙一带普遍栽培的是“春兰”与“蕙兰”，所以这个分类基本上是建立在这两个种类的基础上形成的，随着养兰的发展，其余几种兰花也溶入到了这个分类当中。
需要注意的是，这些都是人们在野生植株中挑选出来的少数“名兰好花”,大部分的兰花都不具有这样的“瓣形”与“色彩”，这些普通的兰花在以前就成了“无瓣形”的粗兰，近几年人们以形命名，以外三瓣形似竹叶或柳叶,遂将这些普通的兰花命名为“竹叶瓣”、“柳叶瓣”。
附：国兰花朵各部位名称（术语）
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