两种家常菜竟是长寿药！抗氧化降三高、增强免疫力,家家都有!有两种家常菜，能抗氧化、降三高、增强免疫力，家家都有！来看看这两种“家常菜”是什么，以及为何这么神奇吧！
在古代，紫菜一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。而现在，不论各地，不论何时，人们均可以购买到，已经成为一种“家常菜”了！ 紫菜营养丰富，既可作为美食，也属于一味中药。在中医看来紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用。从现代的科学角度来看紫菜又有哪些功效呢？
 紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老，提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降低脂褐质物质的含量，从而起到抗氧化的作用。 另外，紫菜中的多糖还能抗辐射，保护人体细胞避免辐射而持续变异现象。
现代人越来越容易患富贵病，所谓的富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成。 紫菜中的多糖在心血管方面具有诸多作用：
 免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，醋促进人体淋巴细胞的产生，从而起到提高免疫力的作用。  日本人的长寿和他们饮食不无关系，紫菜就是日本人的长寿菜，其可以抗氧化延缓刷老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。
 紫菜的20%属于纤维，蛋白质含量多，但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求，并且碳水化合物含量少。 所以，紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋，以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。 【注意】紫菜性味寒，不适合肠胃虚弱的人群食用，尤其是容易腹泻或已经腹泻的人群不宜食用。
大白菜太过寻常，以至于大家都忘记了它也是一味长寿药。 白菜属于冬季蔬菜，古时运输条件差，所以每到冬天北方地区家家户户都会储存白菜，而现在运输发达了，各地都可以卖到新鲜大白菜，它渐渐成为了“家常菜”。 那么，白菜都有哪些功效呢？ 白菜能够抗肿瘤是源于其中的多种营养物质：
从现代科学角度出发，白菜中90%的水分和大量的膳食纤维可以促肠道蠕动，增加毒素的排出。
白菜虽然营养丰富，但是几乎不含蛋白质，所以白菜最好搭配豆腐或动物肉一同食用，这样可以做到营养全面。 另外，白菜中含有维生素和微量元素锌，但是含钙少，所以白菜还可搭配虾米，这样一方面味道鲜美，另一方面具有很高的营养价值 |
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来自： 情系故乡 > 《食品水果蔬菜养生》
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