??龙眼这么吃才最好，男女都应该知道！

龙眼，别名桂圆。食用时只是感觉很甜，龙眼的具体功效大家可不一定知道。如果能够合理的搭配使用，起到的效果就会更好，还能起到保健的功效。

1

龙眼的功效

1.增强记忆，消除疲劳：龙眼肉能增强记忆，消除疲劳。当疲劳、熬夜、用脑过度时，可煮一碗龙眼水喝，或者剥2、30颗干龙眼吃，脑子立即就能恢复清醒。

2.延缓衰老，延年益寿：龙眼不仅对脑细胞特别有益，还够能降低脂肪抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，延缓衰老。

3.滋阴补血：龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血者，年老体衰者，久病体虚者经常吃些元肉很有补益。

4.美容养颜：和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

5.治疗失眠：龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，具有安神效果，可治失眠、健忘、惊悸。

2

龙眼的推荐做法

【1.龙眼粥】

食材：取龙眼肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

功效：具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。

【2.山药龙眼粥】

食材：生山药100克，龙眼肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

做法：

1.将生山药去皮切成薄片。

2.将山药片、龙眼肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

功效：可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。

【3.龙眼红枣粥】

食材：大米或糯米100克、龙眼肉10克、大枣10克、适量的白糖。

做法：

1.洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟。

2.白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味。

功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环，和桂圆一起具有极佳的补血养气效果!

【4.红薯龙眼粥】

食材：大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗。

做法：

1.沙锅盛水，开火，至水开。

2.红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

功效：红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲。

【5.枸杞龙眼汤】

食材：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。

做法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

【6.龙眼炖蛋】

食材：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

做法：桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

功效：补气血，益心气，安神美容

【7.桂圆红枣茶】

食材：干红枣，桂圆肉，冰糖，蜂蜜，水。

做法：

1.将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。 　　

2.干桂圆去壳去核。 　　

3.将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干；保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。 　　

4.将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀；放入干净的玻璃瓶中封存；饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

【8.桂圆银耳红枣羹】

食材：红枣，桂圆干，冰糖，枸杞。

做法：

1.银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。

2.锅内加水放入银耳，大火煮沸后转小火炖1小时。

3.放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时。

4.加入枸杞炖10分钟即可。

【9.桂圆酒】

食材：桂圆（无核的），38度的白酒，玻璃瓶。

做法：

1.玻璃瓶洗干净，用开水消毒，不能沾油。

2.桂圆放到瓶子里，倒进酒。桂圆和酒的比例是1：2。

3.浸泡半个月左右便可引用。

【10.桂圆红枣烧排骨】

食材：肋排，红枣，桂圆肉，调料：小红辣椒，葱姜蒜，小茴香，八角，花椒，绍酒，胡椒粉，盐，白糖，番茄沙司。

做法：

1.猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。

2.锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。

3.锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟。

4.开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。

3

龙眼的禁忌人群

1、脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。

2、孕妇不宜服用，以防胎动及早产等。有妇科疾病的女性少吃龙眼。

3、因其葡萄糖含量较高，糖尿病患者少服为佳，以免加重病情。

4、有上火发炎症状时不宜食用。

5、属热性水果，儿童、青少年应少吃些为宜。

4

自种龙眼盆栽

龙眼其实很容易种，吃龙眼时不妨把核留下来试试。龙眼泡水前需要把顶端的果肉及白色软组织剔除干净，否则以后容易招虫子。

1.泡两天水的龙眼，外壳逐渐裂开，切记每天换水。

2.约泡水一周后，将芽点朝上，由外往内排列种进盆器里，如图。

3.每天喷两下水，一周后就差不多开始发芽啦，注意温度。

4.差不多十几天后，小芽就开始“比个头”啦。

5.一个月左右，小森林长成了。

6.龙眼盆栽的最大观赏点就是颜色多变的叶子，新叶是红色，之后变成黄色，再变成绿色。还不赶紧自己动手种一盆！