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大枣
性味归经 甘，微温。归脾、胃、心肝经。
功效主治
１．补脾和胃 用于脾胃虚弱，食少便溏，体倦乏力，中气不足，常与党参、白术、茯苓等配伍；
用于调和营卫，常与生姜配伍。
２，养血安神 用于血虚脏躁，精神失常，常与甘草、小麦肥伍；用于虚烦不眠，
常与远志、酸枣仁等配伍，用于血虚面黄，常与熟地、当归等配伍。
３．健脾止血 用于皮下出血等，可与女贞子、旱莲草、花生衣等配伍。
４．缓和药性 用于缓和药物烈性，如十枣汤，大枣泻肺毯中用大枣，使之不伤脾胃和肺气，
并有矫味作用。
使用注意 湿滞中满、食积、虫积、龋齿作痛，以及痰热咳嗽者均忌用。
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甘草
性味归经 甘，平。归脾、胃、心、肺经；或归十二经。
炮制作用 生用偏凉，长于清热解毒。蜜炙后性转微温，可增强补中益气和润肺的功效。
功效主治
１．补中益气 用于脾胃气虚，中气不足，食少便簿，常与人参，白术、茯苓等配伍。
２．清热解毒 用于痈肿疮毒，常与银花、连翘、薄公英等配伍，用于药物、食物中毒，
常与绿豆同用；用于咽喉肿痛，常与桔梗、玄参配伍。
３．祛痰止咳 用于风寒咳嗽，常与麻黄、杏仁配伍；用于风热咳嗽，
常与桔梗，桑叶配伍。
４．缓急止痛 用于脾胃虚寒，脘腹挛急作痛，常与桂枝，白芍、饴糖等配伍；
用于四肢拘挛作痛，或下肢挛急不伸，常与芍药配伍。
５．调和诸药 在解表、攻下、祛寒、清热等各种方药中配用甘草，
可减低或缓和药物的偏性和毒性。
使用注意 甘能增满，湿盛而胸腹胀满及呕吐者忌服。
反大戟、芜花、海藻、甘遂。
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饴糖
性味归经 甘，温。归脾、胃、肺经。
功效主治
１．补脾益气 用于劳倦伤脾，食少纳呆，气短乏力，常与桂枝、白芍、
炙甘草、大枣等配伍。
２．缓急止痛 用于虚寒腹痛，喜得温按，常与川椒、干姜、人参等配伍。
３．润肺止咳 用于肺虚咳嗽、气短喘促、干咳无痰，常与沙参、杏仁、百部等配伍。
此外，饴糖还可用于治疗误吞稻芒，鱼骨等异物，单用本品吞服，使之粘裹异物，
从胃肠排出。
使用注意 怕糖粘腻，助湿生热，令人中满，凡湿热内郁、中满吐逆、
痰热咳喘等均不宜服用。
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当归
性味归经 甘、辛、温。归肝、心、脾经。
炮制作用 全当归补血活血，归身养血守中，归尾活血祛瘀。生当归补血润肠，
酒制可增强活血行瘀作用。
功效主治
１．补血调经 用于月经不调、痛经、经闭等证，常与川解、熟地、白芍
等配伍；用于血虑气弱，常与党参等配伍。
２．活血止痛 用于虚寒腹痛，常与桂枝、白芍、生姜等配伍；用于跌打损伤，
韧血肿痛，常与桃仁、红花、乳香、没药等配伍；用于风湿痹痛，常与羌活、
桔枝、秦九等配伍；用于痈疽疮疡，常与炮山甲、赤芍、银花等配伍
以消肿止痛，与肉桂、熟地等配伍以排脓生肌。
３．润肠通便 用于血虚肠燥便秘，常与火麻仁、肉苁蓉等配伍。
使用注意 湿盛中满、大便溏薄者忌用。
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熟地黄
性味归经 甘、微温。归心、肝、肾经。
炮制作用 生地黄甘寒，功能清热凉血，制成熟地后，转为温性，
功效也随之转变为滋阴补血。炒炭可增强止血作用。
功效主治
１．补血 用于血虚萎黄、眩晕、心悸，不寐、月经不调等证，常与当归、
白芍、山萸肉、枣仁等配伍。
２．滋阴 用于肾阴不足，潮热、盗汗等证，常与山茱萸、山药等配伍，
用于精血亏虚所致腰酸脚软，头晕眼花、耳鸣耳聋等证，常与何首乌、枸杞，
菟丝子等配伍。
使用注意 本品滋腻，凡脾虚纳呆、膀腹胀满、气滞痰多者忌服，
如确需使用，宜与砂仁、陈皮等芳香醒脾药配伍。
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何首乌
性味归经 甘、苦、涩，微温。归肝、心、肾经，
炮制作用 生用润肠通便、解疮毒，制后除去滑肠作用，增强补肝
肾、益精血功效。
功效主治
１．补益精血 用于血虚萎黄、头目眩晕，须发早白、腰腺酸软等证，
常与熟地、枸杞子、菟丝子、当归等配伍。
２．润肠通便 用于精血不足，肠燥便秘，常与火麻仁、当归等配伍，
也可单用本品３０克，煎水服。
３．解毒消痈 用于痈痛，常与夏枯草、浙贝母、玄参等配伍；用子疮肿痒痛，
常与防风、苦参等配伍。
使用注意 便溏及湿痰较重者忌服。
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阿胶
性味归经 甘，平。归肺、肝、肾经。
炮制作用 阿胶炒成珠可增强止血功效，艾叶炒以止崩漏、妊娠下血、
小产后下血不止；蒲黄炒以止吐血、超血等；蛤粉炒增强润肺止血功效。
功效主治
１．补血止血 用于血虚萎黄、眩晕、心悸等证，常与当归、党参等配伍，
用于虚劳吐血、超血，常与白艾配伍；用于便血、尿血，常与地榆、
大小菌配伍；用于崩漏，常与艾叶、白芍配伍。
２．滋阴润燥 用于心肾阴虚，心烦不寐，常与白芍、黄连、鸡子黄配伍；
用于阴虚燥咳，咽干痰少或痰中带血，常与麦冬、沙参、马兜铃等配伍。
使用注意 本品粘腻，脾胃虚弱，食少纳呆，呵恶泄泻，内有瘀滞，
表证未解者忌用。
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白勺
性味归经 苦、酸，微寒。归肝、脾经。
炮制作用 生用长于平肝；酒润炒，可缓和酸寒之性，增强活血止痛作用。
功效主治
１．养血敛阴 用于血虚月经不调、痛经、崩痛，常与熟地、当归斗配伍。
用于外感风寒，表虚自汗，恶风脉缓，常与桂枝、甘草、生姜、大枣配伍；
用于阴虚盗汗，常与龙骨、牡蛎，浮小麦等配伍。
２．柔肝止痛 用于肝气不和，胁肋疼痛，常与柴胡、当归等配伍；
用于肝脾失和，肮腹挛急或四肢拘挛，常与甘草、木瓜等配伍；用于肝木乘
脾所致腹痛泄泻，常与防风、白术、陈皮配伍；用于痢疾腹痛，
常与木香、黄连配伍。
３．平抑肝阳 用于肝阳上亢，头痛，眩晕等证，常与玄参、牛膝等配伍。
使用注意 胸满者忌用，反藜芦。
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龙眼肉
性味归经 甘，温。归心、脾经。
功效主治
１．朴益心脾 用于心脾两虚、惊取、怔忡、健忘、失眠等证，
常与远志、枣仁、茯苓、白术、当归等配伍。
２．益气养血 用于气血虚亏，体虚乏力等证，可单用一味熬膏，
或与世参、黄兢、熟地等配伍。
使用注意 本品滋腻，湿滞中满、饮停胸照，痰火为患者忌服。
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沙参
性味归经 甘、微苦，微寒。归肺、胃经。
功效主治
１．润肺止咳 用于肺热阴虚所致的燥咳，常与麦冬，玉竹、川贝母等配伍；
用于阴虚劳嗽咯血，常与知母、川贝母、麦冬、鳖甲等配伍。
南沙参祛痰作用较好。
２．益胃生津 用于胃阴耗伤、津少口渴等证。常与麦冬、生地等配伍。
北沙参滋阴作用较强。
使用注意 虚寒证忌服。反藜芦。
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麦门冬
性味归经 甘、微行、微犁。归肺、心、胃经。
功效主治
１．养阴润肺 用于温燥伤肺，干咳无痰，咽干鼻燥等证，常与杏仁、沙参、阿胶等配伍；
用于肺阴亏损，劳热咯血等证，常与天门冬等配伍。
２．养胃生津 用于胃阴不足，舌干口渴，常与沙参、生地、玉竹等配伍。
３．清心除烦 用于温邪人营，烦躁不安，常与黄连、生地、玄参、竹叶卷心等配伍，
用于阴虚内热，心烦失眠，常与酸枣仁、生地、丹参等配伍。
４．润肠通便 用于阴虚肠燥，大便秘结，常与玄参、生地配伍。
使用注意 麦冬性寒而润，外感风寒咳嗽、脾虚泄泻者忌服。
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天门冬
性味归经 甘、苦，大寒。归肺、肾经。
功效主治
１．滋阴润燥 用于气阴两伤，舌干口渴，常与生地、人参配伍。
２．清肺降火 用于阴虚燥咳，劳嗽咯血，常与麦冬配伍。
３．润肠通便 用于肠燥便秘，可与当归、肉苁蓉等配伍。
使用注意 天冬滑肠，脾虚便清泄泻者忌服。
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石斛
性味归经 甘、淡、微寒。归肺、胃、肾经。
功效主治
１．养胃生津 用于胃阴不足，津亏口渴等证，常与沙参、麦冬、玉竹等配伍。
用于热病津伤烦渴，可用鲜石斛与鲜生地、麦冬、天花粉等配伍。
２．滋阴清热 用于阴虚津少，虚热不退，常与生地、麦冬、白薇等配伍。
使用注意 石斛能敛邪，温热病不宜早用；又能助湿，湿温尚未化燥者忌服。
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枸杞子
性味归经 甘，平。归肝、肾、肺经。
功效主治
１．养肝明目 用于肝肾阴虚之头晕目眩、视力减退，常与熟地、山荒肉、山药、菊花等配伍。
２．补肾益精 用于肾虚精亏，腰膝酸软、阳萎、遗精等证，
常与巴戟天、肉苁蓉等配伍。
３．滋阴涧肺 用于阴虚劳嗽，常与麦冬、知母、川贝母等配伍。
使用注意 枸杞滋腻，脾虚湿滞、便溏者忌服。
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百合
性味归经 甘，微末，归心、肺经。
炮制作用 百合生用擅于清心安神，蜜炙能增强润肺止咳功效。
功效主治
１，润肺止咳 用于肺热或肺燥咳嗽，常与沙参、麦冬、川贝母等配伍。
2. 清心安神 用于热病之后余热未清，虚烦惊悸、失眠多梦，常与生地、知母等配伍。
使用注意 百合性寒而润，风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
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玉竹
性味归经 甘，平。归肺、胃经。
功效主治
1. 养阴润肺 用于肺阴受伤，燥热咳嗽，常与沙参、麦冬、白菜等配伍。
２．养胃生津 用于温病后期、胃阴损伤而致口干舌燥、食欲不振，
常与沙参、生地、麦冬等配伍。
使用注意 本品滋腻，脾虚而有温痰者忌服。
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黄精
性味归经 甘，平。归肺、脾、肾经。
炮制作用 蒸制能消除麻味，避免刺激咽喉，并可增强补脾润肺益肾的功效。
功效主治
１．滋阴润肺 用于肺虚燥咳，可以单用熬膏服或与沙参、麦冬、贝母等配伍。
２．补肾益精 用于肾虚精虚而致腰酸，头晕等症，常与枸杞子、党参、白术、苍冬等配伍。
３．补中益气 用于脾胃气虚而致食欲不振、倦怠无力等证，常与党参、白术等配伍；
用于脾胃阴虚而致口干食少、大便干结、舌红少苔，常与沙参、麦冬、谷麦芽等配伍。
使用注意 本品滋腻，脾虚有湿、咳嗽多痰以及中寒便溏者忌服。
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龟板
性味归经 甘、咸，寒。归肝、肾、心经。
炮制作用 砂炒醋淬，使之松脆易于煎煮，并增强潜阳作用。
功效主治
１．滋阴潜阳 用于阴虚阳亢，常与生地、白芍、牡蛎等配伍；
用于肝阳上亢，头目眩晕，常与石决明、生地、菊花等配伍。
２．滋阴清热 用于阴虚火旺，劳热骨蒸、咳嗽咯血、遗精盗汗等证，
常与熟地、山萸肉、知母、黄柏等配伍。
３．补肾健骨 用于肝肾不足，腰膝瘦弱，小儿不合，牙齿迟生等，
常与熟地、虎骨、锁阳等配伍。
４．养血补心 用于心虚惊悸，健忘、不寐，常与菖蒲、远志、龙骨等配伍；
用于阴虚血热的崩漏、月经过多，常与主地、白芍、黄柏配伍。
使用注意 脾胃虚寒者忌服；孕妇慎用。
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鳖甲
性味归经 咸，寒。归肝、脾经。
炮制作用 砂炒温淬，使之变脆，易于煎出有效成分，且能引药入肝，
增强平肝散结功效。
功效主治
１．滋阴潜阳 用于热病后期，阴虚阳亢动风，常与龟板、牡蛎、生地、阿胶等配伍。
２．滋阴清热 用于阴虚潮热，常与青黄，地骨皮等配伍。
３．软坚散结 用于久症、疟母、胁助疼痛、症暇积聚等证，
常与三棱、青皮、桃仁等配伍。
使用注意 脾胃虚寒，食少便溏者及孕妇忌服。
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旱连草
性味归经 甘、酸，寒。归肝、肾经。
功效主治
１．滋阴益肾 用于肝肾不足所致头晕目舷、须发早白，常与女贞子配伍。
２．凉血止血 用于阴虚血热所致尿血、便血、崩漏，常与生地、蒲黄、
阿胶、白茅根等配伍，也可用鲜草１００～１２０克，捣烂绞汁服。以鲜草捣烂
或晒于研末外敷，可止外伤出血。
使用注意 脾胃虚寒，大便泄泻者忌服。
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女贞子
性味归经 甘、苦，凉。归肝、肾经。
炮制作用 酒蒸后，能增加有效成分溶出，改变油脂的滑性，增强补益作用。
功效主治
１．补益肝肾 用于肝肾阴虚所致头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白，
常与旱莲草、桑椹配伍。
２．滋阴清热 用于阴虚发热，常与地骨皮、丹皮、生大配伍.
３．养肝明目 用于肝肾阴虚所致视力减退、目暗不明，常与熟地、
枸杞子、菟丝子等配伍。
使用注意 脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服.
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桑椹
性味归经 甘，寒。归心、肝、肾经。
功效主治
１．滋阴补血 用于阴虚血亏所致之眩晕、耳呜、失眠、发白，
常与何首乌、女贞子、旱莲草等配伍，也可加蜜熬膏服。
2. 滋阴生津 用于津伤口渴或消渴，常与麦冬、天花粉、生地等配伍。
３．润肠通便 用于阴亏血虚的肠燥便秘，常与何首乌、黑芝麻、火麻
仁等配伍。
使用注意 脾虚泄泻者忌服。
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鹿茸
性味归经 甘、咸，温。归肝、肾经。
功效主治
１．补益肾阳 用于命门火衰所致畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、
腰膝酸痛等证，常与人参、熟地、枸杞子等配伍，也可单眼鹿茸粉。
２．益精补血 用于精血不足，筋骨无力、骨软行迟、自门不合等证，
常与熟地、山萸肉、山药等配伍。
３．补益肝背、调理冲任、固摄带脉 用于崩漏带下证属虚寒者，可与
阿胶、熟地、当归、山萸肉、山药、白芍、乌贼骨等配伍。
４．温补托疮 用于疮疡久溃不敛、阴痕内陷不起等证，常与熟地、麻黄等配伍。
使用注意 服用本品宜从小剂量开始，无副作用时，逐渐加大剂量，以免阳升风动，
头晕目赤，或耗阴动血。凡阴虚阳亢、血分有热、肺胃火盛及外感热病者忌服，
小儿为纯阳之体，非元阳虚衰者勿服。
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巴戟天
性味归经 辛、甘，微温。归肾经。
炮制作用 盐水炒，引药入肾，可增强补肾的功效。
功效主治
１．补肾壮阳 用于阳萎、遗精早泄，常与肉苁蓉、菟丝子、益智仁等配伍；
用于腰膝酸软，常与杜仲、续断等配伍。
２．祛风除湿 用于下肢寒湿痹痛，常与附子、毛狗脊等配伍。
使用注意 阴虚火旺及有湿热者忌服。
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杜仲
功效主治
１．补肝肾、强筋骨 用于肝肾不足，腰膝酸痛、下肢乏力，常与补骨脂、
胡桃肉等配伍；用于肝肾虚寒，阳萎、尿频等证，常与菟丝子、山萸肉、补骨脂等配伍。
２．补肾安胎 用于胎动不安、胎元不固，常与桑寄生、白术、续断等配伍。
此外，用于高血压兼有肾虚者，可与桑寄生、黄爷、白芍、石决明等配伍。
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补骨脂
性味归经 辛、苦，温。归肾、脾经。
炮制作用 盐水炒，可增强人肾温补命门的功效。
功效主治
１．补肾壮阳 用于肾阳不足所致阳萎、腰膝冷痛，常与菟丝子、胡桃肉、
杜仲、毛狗脊等配伍。
２．面精缩尿 用于滑精、尿频、遗尿等证，常与菟丝子、金樱子、淫羊藿等配伍。
３．温脾止泻 用于脾肾阳虚泄泻，常与肉豆蔻、五味子、吴茱萸配伍。
４．纳气平喘 用于肾气不足，摄纳无权所致喘促，常与胡桃肉、蜂蜜配伍。
使用注意 阴虚火旺、大便秘结者忌服。
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益智仁
性味归经 辛，温。归脾、肾经。
炮制作用 盐水炒可引药人肾，增强暖肾固精的功效。
功效主治
１．补肾固精，缩尿 用于肾阳不足，遗精，早泄，夜尿增多及白浊等证，
常与金樱子、龙骨、山药、乌药等配伍。
２．温脾止泻，摄涎睡 用于中焦虚靠，食少、多唾、泄泻，常与党参、
白术、干姜、陈皮等配伍。
使用注意 阴虚火旺及表邪未解者忌用。
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淫羊藿
性味归经 辛、甘，温。归肝、肾经。
功效主治
１．补肾壮阳 用于肾虚阳萎、遗精早泄，常与仙茅、肉苁蓉等配伍；
用于腰膝酸软、肢冷畏寒等症，与杜仲、狗脊、巴戟配伍。
２．祛风除湿 用于寒湿痹痛，四肢翅挛麻木，常与当归、威灵仙、羌活、秦苑等配伍。
３．止咳平喘 用于肾虚喘咳，常与补骨脂、胡挑仁、五味子等配伍。
此外，用于高血压病属阴阳西虚者，常与仙茅、知母、黄柏、巴戟天等配伍。
使用注意 阴虚火旺者忌服。
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菟丝草
性味归经 甘、辛、平。归肝、肾经。
炮制作用 酒润制饼后，可增加糖树脂在水中的溶解度，增强补益肝肾的作用。
功效主治
１．补肾固精 用于肾虚阳萎、滑精、小便频数等证，常与枸杞子、覆盆子、五味子等配伍；
用于胎元不固，常与续断、桑寄生、阿胶等配伍。
２．养肝明目 用于肝肾不足，两目昏花，常与枸杞子、车前子、熟地等配伍。
３．补脾止泻 用于脾胃两虚，食少便绪，常与党参、白术、山药、莲子等配伍。
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肉苁蓉
性味归经 甘、咸，温。归肾、大肠经。
炮制作用 酒制能增强温肾助阳的功效，避免滑肠致泻的副作用。
功效主治
１．补肾助阳 用于肾虚阳萎、遗精早泄等证，常与熟地、山萸肉、菟丝子等配伍，
用于肾虚不孕，常与当归、熟地、紫河车、鹿角胶等配伍；用于腰膝冷痛，
筋骨瘦弱等证，常与巴戟天、杜仲等配伍。
２．润肠通便 用于肠燥便秘，常与火麻仁、柏子仁等配伍。
使用注意 阴虚火旺及大便泄泻者忌服。
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胡桃肉
性味归经 甘，温。归肾、肺、大肠经。
功效主治
１．补肾阳、强腰膝 用于肾虚腰膝酸痛，常与杜仲、补骨脂等配伍。
２．温肺定端 用于虚寒喘咳或肺肾不足久咳，常与人参、补骨脂等配伍。
３．润肠通便 用于肠燥便秘，常与肉苁蓉、火麻仁等配伍或单味服用。
使用注意 阴虚火旺、痰热咳嗽及大便溏薄者忌服。
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冬虫夏草
性味归经 甘，温。归肺、肾经。
功效主治
１，补肺益肾 用于肺肾两虚，喘咳气短等证，常与贝母、五味子、阿胶等配伍，
用于阳萎遗精、腰膝酸软，常与杜仲、肉苁蓉、巴戟天等配伍。并可单味煎服，
或与鸡、鸭、猪肉等炖食，作为病后调补之品。
２．止血化痰 用于肺阴不足，劳嗽痰血，常与沙参、川贝、阿胶、百合等配伍。
[return]
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冬虫夏草
性味归经 甘，温。归肺、肾经。
功效主治
１，补肺益肾 用于肺肾两虚，喘咳气短等证，常与贝母、五味子、阿胶
等配伍，用于阳萎遗精、腰膝酸软，常与杜仲、肉苁蓉、巴戟天等配伍。
并可单味煎服，或与鸡、鸭、猪肉等炖食，作为病后调补之品。
２．止血化痰 用于肺阴不足，劳唯痰血，常与沙参、川贝、阿胶、百合等配伍。
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仙茅
性味归经 辛，热；有毒。归肾经。
功效主治
１．温肾壮阳 用于肾阳虚衰，小便频数等证，常与淫羊藿、菟丝子、五味子等配伍。
用于脾肾阳虚所致的脘腹冷痛、少食腹泻等证，常与补骨脂、肉豆菌，白术等配伍。
２．祛寒除湿 用于肾阳不足、筋骨不健所致的腰膝冷痛，四肢疲软，常与杜仲、
桑寄生、淫羊藿配伍，用于寒湿痹痛，常与独活、巴戟天等配伍。
使用注意 本品燥热伤阴，阴虚火旺者忌服。
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潼蒺藜
本品又名沙苑子。
性味归经 甘，温。归肝、肾经。
功效主治
１．补肾固精 用于肾虚腰痛、阳萎遗精、小便不禁、白带过多等证，
常与龙骨、莲须、芡实等配伍。
２．养肝明目 用于目暗不明，常与芜蔚子、青箱子配伍；用于头昏目花，
常与熟地、枸杞子、菊花、菟丝子配伍。
使用注意 阴虚火旺及小便不利者忌服。
【牛黄】 味苦，性凉，清热良药，具有清热解毒，息风镇痉功效。
主治：急性高热手足抽搐，痰厥，神志昏迷等症，也可用于热疖，疔疮，咽喉肿痛，口疮等。
识别：天然牛黄，可取少许粉末湿后，涂于指甲上，其黄色久而不退。
【珍珠】 味甘咸，性寒，有镇静，安神，清热，明目除翳，解毒生肌功能。
主治：心悸，失眠，惊风，癫痫及阴虚内热引起的两眼昏糊，色斑等。
识别：1、用火烧后，可发现呈层状破裂，晶莹闪光，若火烧后成碎粒或焦糊状则为伪品。2、取珍珠粉放于洁净杯水中，有下沉折光，并可溶解于水。
【燕窝】味甘，性微温，滋补佳品，具有养阴润燥，补中益气功效。
主治：虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血等症。
识别：优质燕窝呈丝状排列，水浸润呈银白色，晶亮透明，体柔软，有弹性，拉扯有伸缩反应。
【银耳】 味甘淡，性平，滋补佳品，具有清热养阴，润燥生津，补肺益气作用。
主治：虚劳咳嗽，痰中带血等。
识别：优质银耳温水泡后，体积迅速膨大5—6倍，如水中膨胀不大说明质差，如发现水泡后散开分离现象，则说明是碎小银耳粘合而成亦为劣品。
【人参】 味甘微苦，性温，是补益元气力量最好的药，有固脱生津和安神功能。
主治：心虚心悸不寐，脾虚泄泻肢冷，肺虚，气喘息短，肝虚惊悸不宁，肾虚骨弱痿软等。
识别：人参味特殊，口尝苦中带甜，横切有梅花状环纹，质重，有麻辣、酸涩味者为劣品。
【三七】 味微苦，性温，名贵止血药，具有散瘀止血，而不伤新血，消肿定痛的功效。
主治：人体各种出血，跌打损伤，近研究治疗冠心病，心绞痛疗效较佳。
识别：将三七粉放入少量猪血内，即可发现猪血化成水状，这主要是三七含有的皂甙成分所起的溶血作用。
【沉香】 味辛苦，性温，名贵理气药，有降气温胃作用。
主治：气逆不降的喘满，呕吐和胃寒气滞的胸腹胀痛。
识别：沉香，木质重，有油腻并带香味，取小块放入水中即沉，是鉴别要点。
【阿胶】 味甘，性平，补血良药，具有补血，止血，滋阴润肺的作用。
主治：虚烦失眠，手足抽动，久咳少痰及多种出血症。
识别：将阿胶块持于手中，用力往桌面拍打，胶块即脆断成碎块，碎块呈棕色，半透明，无异物，若拍打软而不碎，则疑为劣品。
常见食物的药性及治疗作用
食疗的组成原则--取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食威，相辅相成，相得益彰。
药膳配药具有以下两大特点
