（画/刘一飞）
说茶网讯：今年以来，国内外茶叶市场持续低迷，作为产茶大省，我省目前的茶叶生产和加工情况如何？为此，记者采访了省农业厅茶叶产业处负责人，为读者解读以春茶为主的云茶产业上半年“成绩单”。总体来看，全省春茶产量增加、品质提升，价格略有波动回落，产值增加，呈现平稳放缓发展态势。
声音
“春茶的价格起伏反映了市场供需调整的正常变化，也透露出市场正回归理性。”“在低迷的市场环境下，云南茶产业要想表现稳定，必须依靠转型升级的推动力。”“红茶侧重于国际市场，而普洱茶则为云南独有，两者共同挑起了云南茶产业的大梁。”
高价茶降了，“特色”茶涨了
今年以来，关于春茶收购价格不如往年的声音一直不断，一些地方的古茶树春茶收购也没有出现前两年那么火爆的场面。如今，春茶生产“尘埃落定”，统计出的全省整体情况如何呢？
据统计，截至5月30日，全省茶园面积600万亩，采摘面积545.5万亩，增5%；春茶产量13.8万吨，同比增加1.4万吨，增产11%。
来自各产区的数据表明，产量的增加主要是开采面积和单产提高所致。从销售情况看，中低端价位普洱茶、红茶及名优绿茶销售平稳，高价位茶品尤其部分高价位古树茶销售走势放缓。
春茶毛茶、成品茶单价总体略有回落。全省春毛茶平均单价34.3元/公斤，同比下跌7.1%；尤其是部分高价位古树茶，价格回落10%-20%；成品茶平均单价80元/公斤，同比下跌6.8%。
其中：普洱茶平均单价90元/公斤，红茶平均单价57元/公斤，价格保持稳定，精制绿茶平均单价67元/公斤，价格回落近20%，主要是部分高端价位茶品价格下降明显所致。
不过，今年的市场同样出现了新的亮点。以生态留养茶、小区域名优茶、有机茶及新工艺生产的白茶、名优红茶等价格上涨，如普洱市生态留养茶园茶叶鲜叶价格较去年同期上涨50%，宁洱困鹿山古树茶价格达1200元/公斤，同比上涨30%；临沧市成品茶价格上涨，同比增长4%。
【解读】省农业厅茶叶产业处处长王兴原认为，春茶的价格起伏反映了市场供需调整的正常变化，也透露出市场正回归理性。古树茶只是云茶的特色产品之一，普洱茶并非都是高价茶。云南的茶叶产品得益于生态和种质的先天优势，具有公认的好品质，而价格在国内来说并不算高，属于大众名优茶。随着产业发展，普洱茶走出了产品的简单复制阶段，消费者群体也日趋成熟，从“我爱喝茶”进入到“我爱喝什么样的茶”的新阶段，更加注重茶的品牌和品质。有多样性的需求，就会有多种产品、不同价格，但品质始终是云茶价格的支撑，没有改变。
增势放缓了，结构趋稳了
其实，经历过普洱茶价格泡沫的茶企对今年的市场价格表现看得较为客观，毕竟，部分古茶树春茶收购价的回落会让部分把普洱茶当做纯粹金融投资工具的人离开茶市，一个相对稳定的市场环境，有利于云茶产业提质增效。
而从统计数据上看，今年我省春茶生产表现稳定，确实没有让人们失望。
产值增幅放缓——工农业总产值达100多亿元，同期增长2.5%，其中：农业产值47亿多元，增长3.3%，工业产值50多亿元，增长1.8%；茶农春茶人均收入1100余元，人均增加50余元。
产品产值结构稳——红茶产值8.4亿元，增长12%，普洱茶产值26.7亿元，保持稳定约增2.7%，绿茶产值12.8亿元，同比下降6.8%；普洱茶、滇红茶产值35亿元，占成品茶产值70.3%，提高了1个百分点。
据了解，今年春茶成品茶总产量达6.5万吨，较去年同期增9.5%，精制率为47.4%，基本保持稳定。普洱茶、滇红茶占成品茶70%，生产结构总体保持稳定。春茶生产综合效益基本与去年持平，略有提升。
【解读】在低迷的市场环境下，云南茶产业要想表现稳定，必须依靠转型升级的推动力。茶叶处负责人表示，这几年我省着力强化茶园基地管理，提高生态化、标准化、机械化、清洁化生产水平，让茶叶品质明显提升，精制水平有较大提升。采用云南大叶种为原料生产的乌龙茶、白茶、茶膏、茶粉等其他茶产品产量、产值增幅较大，分别增长54%和59%，受到省外茶叶消费者喜爱，产品种类更为丰富多样，确保了产值继续保持增长势头。
红茶成长了，出口增加了
在上半年的茶叶生产中，滇红茶的表现值得关注。
成品茶中，普洱茶产量3万吨、绿茶产量2万吨，同比分别增长4%、8.8%。而滇红茶产量达2.5万吨，同比增长27%；从产品产值结构来看，红茶产值8.4亿元，增长12%。
不过，相比普洱茶来说，滇红茶的区域品牌打造工作处于后发状态。据了解，云南普洱茶连续被评为全国茶叶公共品牌十强，2015年普洱茶品牌价值55.66亿元，获评最具品牌带动力品牌，而滇红茶品牌价值为13.41亿元。目前，临沧市凤庆县正在打造“中国红茶之都”，保山市昌宁县也在打造“昌宁红”，推动滇红茶品牌建设。
来自海关1-3月份的统计显示，我省茶叶出口1543吨，金额690万美元，出口数量和金额较去年同比分别增长22.2%和22.8%。这不禁让人联想，随着我省建设“面向南亚东南亚辐射中心”工作的不断推进，在国外有着广阔市场前景的滇红茶能不能续写又一个历史传奇呢？
【解读】滇红茶历史上曾是我国的主要出口商品之一。近几年来，以滇红、昌宁红为代表的云南红茶生产企业积极拓展市场，实力不断增强。目前，云南红茶约占国内红茶出口量的1/5，数量不算很多，而且与其他省市的知名红茶存在竞争。但滇红茶的优势在于，它与普洱茶一样都采用生态良好地区的云南大叶种茶为原料，品质上乘，质量安全有保障。只是红茶侧重于国际市场，而普洱茶则为云南独有，两者共同挑起了云南茶产业的大梁，所以，我省会继续推动红茶与普洱茶同步发展，同步壮大。
记者/刘晓颖，来源/云南日报
