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滇红茶，是云南红茶的统称，主要产于云南西南澜沧江西部。它由各种大叶红茶相拼配而成，而主要有滇红工夫茶和滇红碎茶两种，前者是条形茶，后者是颗粒型碎茶。滇红茶一般可以通过加糖加奶调和饮用，加入糖或奶后的滇红茶香气依然馥郁浓醇，并且效果更佳。滇红茶是世界茶叶市场上著名的红茶品种，它不仅畅销于国内市场，还远销海外欧洲、北美等国家和地区。伊丽莎白女王访问云南时，滇红茶中的特级“滇红功夫茶”被定外外事礼宾茶作为礼物赠送给女王。 从茶叶的外形上来看，滇红工夫茶条索紧结，芽壮叶肥，苗锋完整；滇红碎茶则颗粒重实、紧致匀齐，色泽乌黑光润。 从叶底看，滇红茶色泽鲜亮色润，鲜嫩均匀。滇红工夫茶的特色为茸毫显露，毫色有淡黄橘黄、金黄之分。 从汤色和滋味来看，滇红茶汤色金圈突显，鲜红明亮，香味浓郁，滇红工夫茶滋味醇和；滇红碎茶滋味浓郁，富有刺激性。 滇红茶含有的多酚类化合物，具有止渴消暑、消炎杀菌的作用，但肝火旺盛的人最好少饮滇红茶。该茶中含有咖啡碱及茶多碱，具有利尿、提神醒脑、解毒、促进体内新陈代谢、提高机体免疫力的作用。滇红茶还具有延缓衰老、健胃消食、抗辐射，养颜排毒的功效。 滇红茶的贮存一般是采用马口铁罐或者铁听包装，不宜和其它茶叶混合储存，以保持茶味纯正。滇红茶适宜的贮存环境是通风、无异味、干燥，避免阳光直射。 |
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