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2月14日情人节，Toshio Yamamoto试吃了人生第5711款方便面——新加坡品牌NISSIN的九州白汤杯面，并在个人网站I-ramen写下了试吃报告：
新加坡 九州白汤拉面
啊嘞？在穆斯林那么多的国家居然敢贩卖猪骨拉面，你这不是找茬么？——刚开始我是这么想的。可是，经过我的一番确认，人家确实是写着九州，但没说猪骨啊，原来这个白汤是鸡汤啊~
那么让我们来试吃一下味道吧！唔哟~~浓浓的蒜味呀！比起日本那些无精打采的拉面来，这味道要野性得多呀~这么说好像有点夸张。这碗面如果不做任何说明地端给日本人的话，大概一半以上的人都会以为是猪骨拉面吧，因为汤的部分呈现乳白色。就是这么一款味道让日本人很容易就能接受的拉面呢~
面体：比日本普通杯面要细一些，虽然弹性不是特别强，但吃在嘴里的口感还是很明确的
汤汁：乳状，感觉是人造的粘稠，很顺滑的鸡汤，加上大蒜味很浓，感觉像猪骨
配料：比较能引起注意的只有鸡蛋和玉米……
评定：2.5颗星
为了追求心目中完美的方便面，日本方便面爱好者Toshio Yamamoto在过去二十年里已经试吃了来自40多个国家5700多种方便面了。每一种方便面他都会在个人网站上认真记录试吃心得，并且从1至5进行打分，目前为止最高得分是4分，看来56岁的Yamamoto还没有遇见他心目中的完美方便面。
Yamamoto早期的试吃报告相对简单：
1997.9.20
今天早上吃了罗森的“全国山海特产炒面”，配料少，味道单一，但是量非常多。
1997.9.21
今早吃了“三共”的袋面，是一款非常注重健康的面，所以味道非常无趣。
现在的试吃日志则充斥着吐槽和冷笑话梗。T_T
试吃No.5704 ,马来西亚 Mamee Chef 的 Perisa Laksa Kari:
此前介绍了许多马来西亚的杯面，因为基本没有什么配料，举得好撒鼻息呢~ 这次终于遇到了高档品牌，相比之前吃过的其他马来西亚杯面，料非常足！
但也仅仅是豆腐啊，葱啊这些虚张声势的东西……
面体：细面，泡完以后发胀程度高，但是口感是硬的。
汤：茶色乳状，辣，成熟的大人才能够欣赏的咖喱味呢~
配料：作为一款马来西亚的杯面，意外地配料很充足~ 感觉很高级呢!
评定：2.5颗星
（究竟对马来西亚杯面里配料不足是有多大的不满……）
不只记录试吃心得，Yamamoto还会记录下每款方便面的详细资料，包括产地、保质期、烹调时间、卡路里、钠含量、包装形式、口感和风味。在他的网站I-ramen上，可以根据这些分类对他的试吃报告进行检索，偶尔还会推出咖喱专区一类的小主题。
严谨的试吃报告表
小学时期学会烹饪起，Yamamoto就成为面条狂热爱好者。这种热爱日益增长，大学时他甚至拍了一部电影，讲述的是一个寻找“吃完能长生不老的面条”的男人的故事。
在新潟县邂逅了一款从未见过的独特方便面后，Yamamoto开始了他“寻找完美方便面之旅”，作为一个电子工程师，他利用每次出差机会尝试各地不同的方便面。
坚持那么多年的方便面试吃，Yamamoto敏锐地感受到了方便面的变化：“在过去，方便面注重的是给消费者带来实际的利益，比如营养价值，或者节省烹饪时间。现在的方便面研发更注重对消费者的服务，会根据人们的口味变化和烹饪习惯趋势来设计产品。”
他的个人网站在全球有数以万计的粉丝，1996年以来已获得约150万的点击量了，粉丝经常从世界各地寄来方便面给他试吃。他也录制试吃点评视频放在YouTube上，得到了数百万的点击。Yamamoto还出版了名为《Sokuseki Mencyclopedia》的书，介绍他从世界各地收集来的方便面数据。
为了全身心地投入方便面事业，2014年Yamamoto提早退休。他表示，找到5星完美方便面之前，他会坚持每周试吃5种左右的面。
怀着科学家般严谨精神追求“灵魂之面”的Yamamoto要是遇上放荡不羁爱猎奇的カズマ博士，不知道会如何交流试吃心得呢？
カズマ博士，B级物、废墟爱好者，怪奇旅游情报搜集人，满怀热情地环游日本各地试吃“你TM逗我？”型食物，也会在个人网站上登出认真的试吃报告。
ZOMRAMEN 僵尸方便面
试吃时间：2015年７月22日 购买地点：その他
面条是蓝色的，放入清水中，煮着煮着汤就变黑了呢?
普通的北海道盐味拉面的味道，还挺好吃呢！
面条据说是用茄子的色素染的，完全就是工业废弃物的颜色！
パパパパパインのカップ麺
试吃时间：2013年6月27日 购买地点：その他
（图说：パパパパパインのカップ麺发音是“啪啪啪啪啪派~”，“派”应该是指菠萝吧…）
“略稀奇略不可思议的组合”， 大概是我去店里太多次已经麻痹了的关系。认真想想确实是奇怪的组合
店主似乎挺高兴。用这种方式来表达自己对菠萝的爱，不错！敬他是条汉子！
倒出配料看看！有叉烧，还有菠萝……也是呢，无菠萝不成面，果然是啪啪啪啪派~！
搞定，这就是菠萝拉面（杯面）！
好吃是好吃，菠萝的味道不够，配料包的菠萝完全被叉烧的味道盖住了。叉烧也和实体店里的不同，带有菠萝的味道。汤也一样，菠萝的味道很淡。唔，这么说吧，面向普通人的味道，不知是不是店主对杯面制造商妥协了？
作为菠萝拉面的开山之作可能还是不错的，但还是建议吃过杯面的人一定要到店里去一趟……店里的拉面菠萝味真是扑面而来……
实体店的菠萝叉烧拉面
对这两款神奇的方便面，カズマ博士的评价都还不错，但考虑到他试吃过的其他面条是这样的（箭头下），也就不难理解了……
即便是カズマ博士，也还没机会尝试这些来自世界各地的特殊方便面：
俄罗斯甜菜汤方便面 via Reddit
日本万圣节限定版南瓜豚骨味方便面
日本 配有蛋黄酱酱包的方便面 via Seriouseats
中国 辣味肥肠味方便粉丝 via Seriouseats
中国 板蓝根方便面
中国 黑芝麻糊方便面
中国 方便面冰棍
方便面披萨
方便面巧克力
不知道Yamamoto试吃这些方便面时，会打几星呢？
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