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胰岛素分泌不足是糖尿病患者必须面对的难题。为了应对这一问题，临床上才有胰岛素注射这一疗法。其实，有一种蔬菜能够促进胰岛素分泌。它就是西葫芦。  葫芦中维生素C含量较高，可以增强胰岛素的作用，有调节血糖、预防糖尿病和控制糖尿病病情发展的作用。其次，西葫芦中还富含天冬氨酸、瓜氨酸、葫芦巴碱等营养成分。这些成分能促进胰岛细胞分泌胰岛素，进而起到控制血糖的作用。西葫芦含有膳食纤维，促进肠道蠕动，对糖尿病患者控制血脂水平有一定帮助。总之，西葫芦是天然的胰岛素促进剂。 为了促进胰岛素分泌，西葫芦以清炒的方法来烹饪最好。 准备西葫芦400克，植物油4克，食盐2克，葱5克，花椒10粒。首先将西葫芦洗净，去掉瓤之后切成丝，葱洗净并切末。然后将炒锅烧热，倒入植物油，放入花椒炸香，捞出花椒，再下入葱末煸炒出香味。最后放入西葫芦翻炒。翻炒到快熟的时候加入食盐调味即可。 西葫芦中的有效成分惧怕高温。所以，烹调西葫芦的时间不能太长。此外，挑选西葫芦的时候要注意表皮没有破损，并放在阴凉通风的地方储存，不能沾水。处理得当，西葫芦往往可以存放很长时间。 （更多保健资讯，请关注微信平台“微门诊”：sywmz2014） (本文系作者个人观点，不代表一点资讯的观点和立场) |
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