想吃健康无添加剂的发糕就是这么简单

                                 黄豆豆美食厨房 2016-03-10 09:11

记得小时候吃过妈妈做的发糕味道一直记忆犹新，好怀念那种味道，一直都想吃，可惜妈妈不在身边吃不到。某天特意打电话问妈妈那个发糕是怎么做的，妈妈告诉我那是用大米粉做的，一时怕麻烦懒得弄大米粉，就改用普通面粉尝试红枣发糕，发现做起来非常简单，味道也很赞。

准备材料：

普通面粉150g、鸡蛋2个、冷水70g、酵母1g、白砂糖30g、大枣2个

制作方法：

1、将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母用手动打蛋器搅拌均匀

2、加入面粉，搅拌均匀

3、大枣用温水清干净后，切成小块放面糊中，拌均匀

4、将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中

5、盖上保鲜膜常温发酵1小时左右（约原来的2.5倍大小左右）

6、面糊发酵好后，放入蒸锅上，中火蒸35分钟左右关火，然后焖3~5分钟出锅。