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春天正是草莓大量上市的季节 一颗颗草莓红红惹人爱 任谁都没法抵抗它的魅力 可是...草莓虽甜美但也娇贵 保鲜期特别短 要是一不小心往家里搬了很多 那可就悲剧了 其实除了趁着新鲜吃掉 把它们做成草莓酱保存起来 自己享用或是送给朋友都是一件美事！ 不过这草莓酱要怎么做呢？ 今天小Y老师就给你支一招 巧做健康无添加的草莓酱 留住草莓美好的味道！ 1.奇形怪状的不要；▽ 2.颜色不均匀的不要；▽ 3.草莓皮上颗粒呈红色的不要；▽ 4.没有草莓香气的不要，如果没有什么味道，甚至有农药味，那就千万别选哦！▽ 瞧~像这样的草莓就是完美的啦！▽ 用流动的自来水连续冲洗草莓几分钟，把表面的病菌农药冲洗掉。注意！洗草莓时候千万不要把果蒂去掉，否则容易造成污染。▽ 然后要用到2个神水：淘米水和淡盐水。把草莓放进去浸泡3分钟。▽
3分钟后，捞出草莓，再用水冲洗几遍。▽
去掉果蒂，将草莓切成两半，如果是大草莓，可以切成四瓣。▽
在碗里放白砂糖，白糖放得越多，可以保存的时间就更久。搅拌均匀，让糖均匀地附着在草莓上。▽
然后盖上保鲜膜，放入冰鲜冷藏3个小时。如果有条件的话，冷藏24小时会更加浓稠香甜哦！▽
3小时后，草莓汁都出来了，这时我们要把它下锅煮一下。▽
注意！千万不能用铁锅来煮草莓酱，因为酸会与铁发生化学反应，产生对人体有害的低铁化合物。我们最好选用抗腐蚀性强的砂锅或不锈钢锅具。▽
把草莓放入锅里，不断翻炒至草莓变软变烂，然后转中火慢慢收汁。▽
草莓酱变浓稠后，就可以关火了。再放一些柠檬汁，酸酸甜甜味道更好哦！▽
将晾凉的草莓酱放入赶紧的容器里密封好，再放入冰箱保存，就可以随吃随取啦！▽
瞧瞧这诱人的果酱，你是不是也忍不住要流口水了呢？用它来搭配面包、酸奶，都很完美哦！▽
自制草莓酱的方法，你记住了吗？赶快动手做起来，和家人一起分享吧！
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