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我们很多时候都是陪小孩摘草莓去的，一般也都会采的比较多，有时在回来的路上颠簸，回到家才发现草莓有部分压烂了，怎么办？吃吧，那么多一时半会吃不完；送人，这卖相又不好；扔了又太可惜。所以，当然是拿来做草莓酱啦，自己动手，材料十足，又货真价实，还不含防腐剂，再也不用担心买的草莓放坏了。 这样的草莓酱因为无添加防腐剂所以需要放在冰箱中保存，可保存半个月左右。 1、把草莓放入水中，加入少许盐，浸泡10分钟左右，清洗干净草莓，放入筐中沥去多余的水份； 2、把每个草莓去蒂，切成大小相等的块，喜欢口感好些的，可以不用切太碎； 3、把锅烧热，放入1/3切好的草莓； 4、加入适量的白糖，用大火煮开，一边煮一边搅 ； 5、再放入1/3的草莓，加适量白糖，等再次煮软后，把余下的草莓放入，大火煮开后，改成小火，煮的时间注意搅拌，不要粘锅，小火煮半小时左右，颜色变深，草莓汁变浓稠后关火。等草莓酱放凉后再装罐。 |
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