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酸酸甜甜就是我，草莓季做一罐大果粒草莓酱吧，吃着过瘾。
原料：鲜草莓、冰糖、麦芽糖、柠檬汁、盐、吉利丁片。
1. 新鲜的草莓洗净去蒂，草莓选用个头一致比较小的。
2. 均匀的撒上盐，放置到有少量的水渗出，倒掉水。
3. 冰糖杂碎，撒在草莓上，开小火熬制。
4. 加入柠檬汁机继续熬煮。这时候有很多水流出。
5. 草莓开始变软，用筷子逐个的翻面。
6. 放入麦芽糖稍微搅拌，继续用中小火熬。
7. 吉利丁片用温水泡软。
8. 放入吉利丁片，稍微搅拌汤汁。
9. 最后收汁。
温馨小贴士：
1草莓熬制全程用中小火，千万不要熬糊了。要注意看管。2冰糖和吉利丁片都会让汤汁变的浓稠。白糖的效果稍微差一些。3熬好的果酱冷却密封后放入冰箱，一周左右吃完为宜。
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