美食工坊丨这样煮粥最营养开胃，甩别人几条街！

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大家都知道粥养胃又养生吧，

可是煮的粥没味道，不鲜。

吃货妹告诉大家一种煮粥的妙法，

就是把煮粥的水换成肉汤或菜汤，

这样做出来的粥，汤的香味融进了每一粒米饭~

用汤煮粥更利于营养吸收，

把汤的营养直接煮到米缝里面去，

吸收得也更加彻底。

准备食材

1杯米

6杯鸡汤

熟鸡翅膀骨或鸡腿骨

腌菜

熟菜

熟肉

酱油

芝麻油

葱花

蒜

具体步骤

1

淘米，等到浸在米里的水变得不太浑浊就留置备用，过滤掉水。

2

往米中倒入鸡汤，还可以将骨头也放入米中一起煮。

3

大火煮沸，再锅盖留出部分空隙，小火慢煮1个半小时。

4

煮的时候时不时地搅拌一下。喜欢稀一些的可以加水或汤，煮成这样就好啦。你可以尝一尝，调下味道。

5

将里面的骨头挑出来扔掉，可以把熟肉切丝或熟菜拌进去，撒上葱花，拌入芝麻油或酱油。

盛入碗里就可以吃了，热乎乎的，香死啦~

鸡汤的做法吃货妹子之前说过哦，教你怎么做高汤。

文/美食工坊

图/EMMA CHRISTENSEN

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