粉浆面条的做法大全_粉浆面条的家常做法

粉浆面条

养生必读

绿豆：利水、清热、消暑；
黄豆：导滞、健脾、利水；
芹菜：除烦、平肝、清热；

用料

主料

绿豆	面条
黄豆	芹菜

辅料

干芝麻叶	盐
鸡精	八角
辣椒油	香油

做法

• 1.

  绿豆洗净，用清水浸泡10个小时

  
• 2.

  打成豆浆

  
• 3.

  放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）

  
• 4.

  芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时

  
• 5.

  发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精

  
• 6.

  撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可