炒馒头的做法大全_炒馒头的家常做法

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炒馒头

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养生必读

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；
木耳：润肺止咳、补气、止血；

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心得

山西人对于面食类的情有独钟，这道炒馒头是我为了偷懒，应付孩子做的，没想到孩子很喜欢吃，简单、快手、营养还丰富，做为早饭也是一个不错的选择哦 喜欢的友收藏了做着吃吧

用料

主料

馒头一个	鸡蛋两个
火腿肠一根	灯笼椒半个
木耳两朵

辅料

油适量	盐适量
料酒适量

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做法

• 1.

  鸡蛋打散，加几滴料酒、适量盐搅匀，将馒头切成丁，放在鸡蛋液里充分拌匀，使每一块馒头丁都沾满蛋液，火腿肠、青椒、木耳切丁

  
• 2.

  热锅凉油，油烧至六成热下馒头丁，中小火翻炒，馒头丁表面蛋液凝固就行

  
• 3.

  将馒头丁盛出，如果有油就在锅里，放入火腿肠、青椒，加一点盐翻炒

  
• 4.

  接着放木耳，注意火候，火大了木耳会爆锅

  
• 5.

  将馒头丁倒入，翻炒均匀就好了

  

小贴士

喜欢吃火大的食物的友可以将馒头多炒一会，色泽会更棒。馒头里已有盐，第二次加盐一定不能多了，全程中小火哦 差点忘了说了，馒头一定要用凉馒头啊，热馒头不好切的！