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今天是3月8日女生节，女生要对自己好一点哦！这个专门收录的给女生开小灶食谱，内容多是暖暖甜甜，对美容养颜有好处的滋补品，送给所有爱下厨爱自己的妹子们！ by Pan小月 -- 血糯红枣粥 -- by 小白素食记录 经常有童鞋问，素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。功效：具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米，入心经，心主血，它的功效是滋补气血。小白是在淘宝买的江苏常熟产的血糯米，想买的自行搜索~ 这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果。 -- 用料 -- 血糯米 红枣 红糖 -- 做法 -- 血糯米和红枣放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀， 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~ -- 奶香红豆汤 -- by 蔻蔻的甜与蜜 春天是养肝的季节，夏天则重养心、清火，在中医理论中，肝属木，心属火，若木旺就能生火，心与肝息息相关，意思是春天若能把肝养好，夏天暑热、阳气太盛的情况就能减缓。而春天养肝适合以补血方法，因为肝属血，所以补血、健脾胃的食材，都是适合春天养肝血的甜品。 -- 用料 -- 红小豆400克 牛奶适量 水800克 冰糖50克 炼乳少许 -- 做法 -- 红小豆淘洗净，提前一晚上用清水浸泡好； 搪瓷锅内放清水，水：红豆=2：1，大火煮开后改小火煮40分钟； 倒入冰糖煮20分钟，然后开盖，用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化，以免糊锅，关火待凉后过筛，去掉豆皮。放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按2：1的比例一起入锅中加热调匀，按个人口味用炼乳调甜味即可。 -- 古法沙糖鸡蛋姜汤 -- by Pan小月 大姨妈造访的下午，人很疲惫，肚子也有点饿，就煮了一碗活血驱寒的红枣生姜鸡蛋汤，吃下去身体变得很暖。 -- 用料 -- 生姜 红枣 鸡蛋 沙糖 -- 做法 -- 烧开一小锅水，放入生姜（去不去皮都可以，洗干净切片或切成小块）和红枣，沸腾后转小火煮5~10分钟，将姜味熬煮出来； 磕入一枚鸡蛋，小火煮2~3分钟。喜欢吃溏心的就少煮会儿，喜欢全熟的就多煮会儿。也可以打成蛋花倒入。但我总觉得打成蛋花，虽然也是同样用了一个鸡蛋，但毫无饱腹感了…… 最后按照个人口味加入沙糖，即可关火。 -- 自制桂花甜酒酿 -- by jue -- 用料 -- 糯米2杯 大米1杯 酒药丸2粒 桂花少许 温开水1/3杯 -- 做法 -- 糯米和大米的比例2比1； 用擀面杖把酒药丸碾碎成粉状； 米淘洗干净，加水比平时煮饭稍微少些； 按煮饭键，直至煮饭完成； 倒入网漏里，用水冲洗至凉透，沥水； 倒入干净的容器内，将米饭和酒药充分拌匀； 中间用杯子挖个洞，用饭勺把饭压实，在面上撒些酒药； 最后再将温水1/3杯撒在上面，盖上盖子，用毯子或棉被盖住，待其发酵后，即可使用，在食用前加些桂花。 -- 小贴士 -- 夏季一日即可发酵完成，春秋季需三天，冬季一周左右。 -- 红糖“煎”苹果 -- by 水晶月光 -- 用料 -- 苹果1-2个 红糖2汤匙 水1汤匙 -- 做法 -- 锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融； 放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”； 直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。 -- 小贴士 -- 火一定要小，红糖到最后也没有凝固拉丝； 如果第一次煎完要继续煎，锅中不用加红糖，只需再加一汤匙水，就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖，但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题，前提是你得补水； 苹果切片可以薄一些，我判断失误，以为会越煎越薄，所以切的还有些厚，薄一些可以缩短煎制的时间； 另外，生理期就不要为这一点点糖而计较了，我冲红糖水也会用到一大匙红糖呢，还是全喝下去，这款甜点最后有一半的红糖都还融在糖水中，省在盘里和锅里，没有进到肚里哦：） -- 红枣红糖饼干 -- by 锦食堂 很简单的饼干，外形也不华丽，红糖加红枣，咬下去是脆脆的甜，分享给大家。 -- 用料 -- 去核红枣50g 红糖30g 黄油100g 奶粉10g 低粉250g 鸡蛋1枚 泡打粉1g 细砂糖30g -- 做法 -- 红枣去核切细粒备用，黄油分三次加红糖和砂糖用打蛋器打至体积膨发变白； 鸡蛋搅散加入黄油中，拌匀； 加红枣、低粉、奶粉、泡打粉翻拌均匀，用手揉成光滑面团； 将面团用擀面杖均匀擀成厚0.5CM的片状，用模具切出喜欢的形状，用叉子扎出气孔； 烤箱170度，10分钟，烤制微微上色即可。 -- 小贴士 -- 用叉子扎孔，可以把加了红枣的面团里的空气排出来； 脆脆口感的饼干，香气浓郁，红糖与红枣的滋补功效，很适合女性食用。 ------------ 点击页面左下角阅读原文，查看收藏菜单全文↓↓↓ |
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