步骤 1头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上 步骤 2第二天一早将黄花摘去顶部切断,木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片,松蘑切条 步骤 3带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟 步骤 4调好水淀粉打好鸡蛋备用 步骤 5带皮猪肉煮熟以后取出来晾凉切大片,葱姜切片(姜切片便于吃的时候挑出去) 步骤 6取一个西红柿切块 步骤 7炒锅炒热加入玉米油 步骤 8下入葱姜煸炒 步骤 9煸出香味以后下入切好的材料 步骤 10煸炒一下加入肉片 步骤 11加入老抽 步骤 12煸炒一会儿加入刚才煮肉的汤 步骤 13再倒点泡松蘑的水进去(这个水很鲜的千万不要倒掉) 步骤 14再加入切好的西红柿 步骤 15加适量盐(要比炒菜加的盐多些,因为过会儿还要就面条吃呢) 步骤 16加盐以后开盖子小火煮20分钟(这时满屋飘香呀) 步骤 17煮20分以后加入水淀粉,看到汤汁粘稠了 步骤 18加入打好的蛋液 步骤 19煮一分钟就可以关火了(加完蛋液就不要再搅动了,以免卤泻了) 步骤 20这时将和好的面团用面条机过几遍,直到面皮薄厚合适 步骤 21再装上切面条的刀将面片做成面条 步骤 22下入开水锅中煮熟,捞出面放碗里上面浇上打好的卤开吃吧! 烹饪技巧吃的时候就瓣大蒜,偶尔吃到有肥肉的时候那叫一个香呀,回味无穷 |
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